大理中秋有点甜!

“露从今夜白,月是故乡明。”伴随着中秋佳节的临近,残缺的月亮悄悄圆满,绵绵的思念也渐渐变长。

大理人的中秋节,将会是什么味道呢?那一定是甜甜的,相聚,团圆,一枚月饼,一盘水果,一家人……

吃一枚月饼,解一份乡愁

祥云“古董级”传统火烤月饼

在岁月沿袭中,祥云县下庄镇鱼进所村目前仍保留着“古董级”的火烤月饼技术,这种火烤月饼完全由纯手工制作。

皮薄松脆,馅料鲜香,香味诱人,风味独特,这种凝聚着民俗记忆的传统火烤月饼,留住了一代又一代人舌尖上挥之不去的乡愁,每吃一口都是家的味道。

苍山饭店“苍山月”品牌月饼

由苍山饭店精良制作,2013年首推上市,“苍山月”品牌月饼目前已有8年历史。一口咬下去,不经觉得咸香不腻,唇齿回甘,酥香的饼皮有着让吃货完全沦陷的魅力。

同时,“苍山月”采用白族民居“青瓦白墙”中“青”“白”的形象元素,打造了具有民族特色的礼盒文化风潮,亦是一款送礼佳品。

天龙月饼

精选优质食材,坚持传统手工制作,由天龙餐饮制作的天龙月饼延续着工业机械无法代替的味道。

其中,火腿和鲜花口味的天龙月饼都一定要尝一尝。火腿味的外酥内香,玫瑰味的花香浓郁、沁人心脾,皆饱含回忆与传承的韵味。

大理印象雕梅月饼

雕梅是大理地区的一种美食,大理市佳欣糕点厂就标新立异,推出了大理印象雕梅月饼。

雕梅月饼将大理特有的美食雕梅与火腿相结合,酸酸甜甜的梅子中和了火腿的咸香,两种滋味交织融合,让人更加爽口开胃。

凤彩美登月饼

凤彩美登月饼是好世界购物广场有限责任公司的著名品牌之一,其系列滇式云腿月饼,在云南省多项行业及产品评比中屡获殊荣。

凤彩美登月饼中,松茸火腿月饼不仅仅有火腿醇厚的滋味,还带有松茸特有的浓香,润滑爽口,徜徉在口舌之间,可谓别出心裁。

伴着清爽可口的瓜果,共话中秋月圆人圆

漾濞李家庄的苹果

漾濞李家庄林果厂地处海拔较高的苍山西坡,挂果品质优良,其每一颗苹果都饱含着苍山雪域的独有风味。

(谢菊辉 摄)

咬上一口,香、甜、润、脆兼具,李家庄苹果自然浓厚的蜜香味带给人们不一般的口感,好看又喜庆,是中秋必不可少的吉祥果。

(谢菊辉 摄)

宾川石榴

宾川的石榴,皮薄多汁,颗颗饱满,晶莹剔透。剥一粒石榴籽放入口中,汁水顺着喉咙划入腹部,清香滋润,酸甜可口。

(欧阳王 摄)

因色彩鲜艳、子多饱满,石榴常被用作喜庆水果,象征多子多福、团圆与吉祥,是中秋节必备水果之一。

(欧阳王 摄)

宾川阳光玫瑰

在这个看颜值的时代,连水果也不能幸免。而宾川的阳光玫瑰,黄绿相间,美丽绝伦,还带着一股清新的玫瑰清香味。

(欧阳王 摄)

剥开一颗放进嘴里,浪漫的玫瑰香盈润于唇齿间。一家人聚在一起,总要吃些团圆的东西,而阳光玫瑰便是绝佳选择之一。说起葡萄,宾川的浪漫红颜、妮娜皇后等都不错。

(欧阳王 摄)

宾川蜂糖梨

宾川蜂糖梨,果大均匀,皮薄肉丰,色如琥珀,汁多渣少,入口消融,是梨中极品。

蜂糖梨果如其名,甜如蜂蜜,吃上一口,便是非一般的味蕾享受,让整个中秋都甜甜的。

大理雪梨

大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带,故传统上称为海东雪梨。熟透的雪梨,皮薄、肉质细嫩,汁多香甜,咀嚼不留渣滓。

秋季,燥热之感渐起,雪梨恰有生津止渴、润肺消咳之功效,是中秋必不可少的水果。

祥云红梨

临近中秋,祥云大地红梨渐次成熟,空气里仿佛都飘荡着一股浓浓的梨香味。

(罗丹 摄)

祥云红梨色彩鲜美,肉质细润,一口咬下去,充沛的汁水便在口中四溅开来,满口皆是酸甜怡人。

(罗丹 摄)

在中秋的团圆宴上,与家人一同吃着红梨,永远不分“梨”。

云龙麦地湾梨

云龙有“山国”之称,山水相依,造就了最宜麦地湾梨生长的自然生态。这两天,麦地湾梨正少量上市。

(赵亮 摄)

个大、渗着香甜的红,麦地湾梨肉质细腻,汁水丰沛,入口即化,甘甜中带着点微酸,吃上一个,沁脾爽腑。除此之外,云龙的黄皮梨也非常值得一品。

(赵亮 摄)

弥渡香酥梨

时下,正是弥渡独有特产——香酥梨成熟并大量上市的季节。

果实不大,底色金黄,阳面胭脂红,肉质细嫩无渣,香甜酥脆如蜜,熟透的香酥梨甚是惹人喜爱。

此外,这些天正值大理核桃成熟并大量上市,中秋夜,品着美味的月饼,吃着香嫩的核桃,赏着醉人的圆月,和家人一起说说笑笑,好不快活!

漾濞核桃

漾濞那漫山遍野的核桃,正值采摘好时节。那一袋袋翠绿的核桃,为人们的中秋节增添着丰收的喜悦。

揭开附着在鲜核桃上的一层白色薄膜,吃着脆甜香嫩的核桃,再赏着月,别提有多舒坦了。

永平核桃

金秋时节,永平核桃飘香。永平的核桃,果大、皮薄、仁白、味香。

甜甜脆脆、香香浓浓的,嫩生生的核桃肉润滑细腻,引得众多吃货尽折腰。

中秋佳节明月圆,良辰佳节生活甜

祝大家中秋节快乐!

文旅头条融媒体记者 杨金敏 文

大理广播电视台 大理日报 云南省餐饮与美食行业协会 苍山饭店 掌心漾濞 永平文旅局 微弥渡 图

责编 刘榕杉

审核 邱忠文