自古以来丰富的物产让云南鹤庆

成为滇西北高原上一颗璀璨的明珠

这里是茶马古道上的重镇

白族文化的传承和马帮商贩的兴盛

造就了鹤庆不同于其他地方的特色饮食

董素兰希望

将吹肝这门手艺代代传承

赵建兰坚持按照传统技法

制作出地道口味的猪肝鲊

张洪发和妻子希望能保存住

盘腿最传统的风味

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中央电视台科教频道《味道》节目

给大家带来了鹤庆的饕餮美食

及美食背后有趣的民风民俗

一起来看

《味道》：我的家乡菜·鹤庆篇（上）

来源 大理发布

实习编辑 杨金敏

审核 马永虎