自古以来丰富的物产让云南鹤庆
成为滇西北高原上一颗璀璨的明珠
这里是茶马古道上的重镇
白族文化的传承和马帮商贩的兴盛
造就了鹤庆不同于其他地方的特色饮食
董素兰希望
将吹肝这门手艺代代传承
赵建兰坚持按照传统技法
制作出地道口味的猪肝鲊
张洪发和妻子希望能保存住
盘腿最传统的风味
......
中央电视台科教频道《味道》节目
给大家带来了鹤庆的饕餮美食
及美食背后有趣的民风民俗
一起来看
《味道》:我的家乡菜·鹤庆篇(上)
来源 大理发布
实习编辑 杨金敏
审核 马永虎