2020年早已过去

新的一年

希望你好运连连

像石屏豆腐一样

爆！爆！爆！

会爆浆的石屏豆腐，外酥里嫩，有奶香！

（视频@高倩）

会爆的石屏干豆腐，这突然的膨胀措手不及

就是这样小小的豆腐，颠覆了烤火器的传统用途，统一了朋友圈的微商，掀起了一股代理豆腐潮流，还拉近了多年未见的微信好友。

（图片@地道风物）

2021年，石屏豆腐再接再厉

把粉丝圈扩大到外国粉

石屏臭豆腐完美赢得青睐

（博主@普洱王吉祥，该视频在抖音收获66.0w点赞）

随着各地最为寒冷的天气来临

云南人不是在烤石屏豆腐

就是在开烤火器准备烤豆腐

下面，我们一起吃着豆腐

来学学石屏人与豆腐的相处之道

01 阴天 or 晴天

如果要问什么天气才适合烤豆腐

朋友圈会给你答案

超爱吃豆腐

今天的天气

就适合烤点石屏豆腐

爆浆豆腐，爆米花豆腐都OK

超爱吃豆腐：所以，每一个今天（谁管天气怎样），都超级适合吃豆腐。

02 单一 or 多样

“我们今天烤点石屏豆腐吧！”

“你说烤什么的，鲜豆腐、爆浆豆腐、干豆腐、臭豆腐？”

石屏爆浆豆腐

Q弹十足一口一个

石屏鲜豆腐

正宗醇香好味道

石屏干豆腐

你太膨胀了

带毛的豆腐岂不是更香？

是不是很纠结

哼，你们的烤架才作选择

我们的烤架，不选择，都上

03 围炉 and 聊天

豆腐摊是石屏街头巷尾、地道小吃的基本标配，连餐馆都会有“一席之地”，足以看出豆腐摊的受欢迎程度。 一个摊子，四四方方，围坐满了人，大家聊天、喝酒，感情就是在这样的小日常中变得深厚。

（石屏老街豆腐摊 阮卫民摄）

小吃店豆腐摊的位置总是最抢手的，因为能第一个吃到pāo pāo 的豆腐ger~

到了家里，其实也延续了这样的习惯。一个电烤炉，有院子的会自己弄点炭火支起烤架，大家围坐在一起，一边xiàng 火一边翻豆腐，还会再烤点红薯、火腿肠、豆沙粑粑......（当然，万能的朋友圈每次都能秀“十八般武艺”，油炸煎煮豆腐样样都行）

你会发现，只要烤着一个摊豆腐，总会把周边的人吸引过来，放下手机，自己也开始翻来翻去，一波豆腐熟了一窝人分分钟消灭，又继续第二波。

就是这样挤着，聊着天，调侃着彼此，豆腐也在互相分享中变得更加美味。这就是围炉吃豆腐的魅力。

04 豆腐 and 伴侣

石屏豆腐是上天赐予的礼物“井水点豆腐，天下唯石屏”，同时也是带不走的专利。

这么好吃的豆腐一定要配上灵魂蘸料。蘸料在石屏有很多种，干辣椒面、蒜油小米辣、清酱辣子......(光辣椒就可以弄出好多种）。浓香的豆腐在配上够味的辣椒，真的超爽！

说起辣椒面，最好吃的当然就是石屏牛街的——那刀辣。小旅的吃货朋友推荐了两种，大家可以自行尝试。

（黄辣沾）

（黄辣蘸）

吃过的快来投票，你更爱哪个呢？

05 一起享受豆腐的美味

说起买石屏豆腐，现在可谓淘宝、抖音、微信、实体店线上线下覆盖。而且传统的鲜豆腐也可以邮寄了，远在千里但两三天就可以吃到新鲜的豆腐。

豆腐选哪家

认准石屏豆腐就没错！

石屏北门豆腐、三街福利社、北杨豆腐厂、帅虹豆制品等耳熟能详老品牌，以及线上兴起的淳福利、石屏豆腐公馆等等，大家均可在淘宝进行搜索。

同时，随着石屏豆腐产业的壮大

各地也开起了石屏豆腐形象店

东川店地址：

云南省昆明市东川区驼峰路上段（大碗面条下行50米左手边  石屏豆腐品牌形象店东川店）

蒙自店地址：

云南省红河州蒙自市兴盛路96号（富康路与兴盛路交叉路口  石屏豆腐品牌形象店蒙自店）

盘龙店地址：

云南省昆明市盘龙区金江路60号（金星小区123栋附近  石屏豆腐品牌形象店昆明盘龙店）

官渡店地址：

云南省昆明市官渡区双桥路218号（石屏豆腐品牌形象店昆明官渡店）

石屏店地址：

天逸酒店对面（石屏豆腐品牌形象店石屏店）

看到这里

是不是觉得烤火有点寂寞了

快来买上一点石屏豆腐

一起愉快的烤烤烤！

享受冬日的宅家趣味

通讯员 普秋屏 文 石屏文旅 供图责编 龚怡丹审核 代基凯 陈大衡