这个夏天乾隆爷很忙，刚演完《延禧攻略》，又来一个《如懿传》。

由于两剧撞档、题材相似，拿来比较也是在所难免，因此《如懿传》一上线，便与《延禧攻略》各种对比，褒贬掺半，可小二七才不管这些对比，毕竟宫斗大戏才是重点，而皇城内女人们的宫斗之外，她们的养生之道成功吸引了我的注意……万万没想到，最后的终极养生赢家竟然是乾隆爷！！！厉害了吧！历史上的乾隆皇帝活到 89 岁，是中国古代皇帝中最高寿者。中国向来最讲究食物和人之间的关系，自古至今，对食材特质的充分利用，也是一种生存智慧。

而乾隆爷素来日日变着法子吃燕窝也是一直被流传至今的一个公开的秘密了！可是，选对了燕窝，它的最佳CP冰糖你买对了吗？

打开记忆开关的甜蜜味道

甜蜜，是一种沉淀在记忆深处的味觉回忆，越是久远，越是深刻。不知道从什么时候开始，“和小时候一样的味道”成了大多数人最怀念的记忆，但各类添加剂充斥着我们的味觉，再也找不到小时候的“甜”味。小二七总盼着那样的甜味能再出现，为儿时的记忆、为父辈的坚持、为传统的技艺画上一个完美的感叹号……现在小二七找到了，它依旧那么质朴，表面透明、甜而不腻……

糖是大家非常喜欢的调味品，它是白砂糖的结晶再制品，属于精制糖的一种。冰糖具有品质纯正，不易变质等特点，除可作糖果直接吃外，还是泡茶、入药、调饮料、煮粥等的增味剂，都是百吃不厌。

营养丰富黄冰糖

冰糖的品种从颜色上有白冰糖和黄冰糖两种，依形结构则有单晶冰糖和多晶冰糖之分。边角整齐的单晶冰糖是十二面体的结晶。无论单晶冰糖或多晶冰糖凡是带有浅黄色或微黄色，都称为黄冰糖。黄冰糖未经过严格脱色加工处理，属于较原始的冰糖，甘蔗原有成分保留较多，相对严格脱色的白色冰糖来说，营养更丰富。

中医认为冰糖性甘、平；归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺、止咳化痰、和养阴止汗的功效。《本草纲目》认为冰糖最为滋补，因此，服用补药、补品时多选大块冰糖，而不是选白砂糖、绵白糖。

以前白冰糖比黄冰糖值钱，因为白冰糖多一道提炼工序，更纯一些。而近两年比较流行黄冰糖，因为它含更多甘蔗的天然成分，中药选用的冰糖也多指大块黄冰糖。

最好的黄冰糖来自弥勒竹园

云南是我国甘蔗种植的主要省份之一，而红河弥勒得天独厚的地理环境造就了甘蔗的独特品质。

竹园“赵林冰糖”采用高糖、高产老品种甘蔗，沿用传统古法，甘蔗原汁小锅直接熬制，小锅熬制使得甘蔗汁受热更均匀，水分蒸发充分，蔗糖内的营养成分保留更为充足，能最大程度的保留了冰糖的营养价值，富含各种微量元素，具有很好的食疗和保健效果。

在竹园蔗林，这里的甘蔗不打农药，因此在榨汁的时候不用清洗。甘蔗皮上面的有一层白霜，白霜越多则说明甘蔗越新鲜，糖份含量越高。

每天几百斤的甘蔗，几天忙碌下来，就可以看到漫山遍野的甘蔗渣了。“赵林冰糖”只用甘蔗原汁，全程0添加，对传统的坚持，亦是对产品的负责。全程手工收割，倒不是没有机器，而是对传统的坚持。老一辈人总觉得机械化的东西，味道根本不对。

因为全程0添加，冰糖是由甘蔗汁直接熬制，因此拿来当零食吃也是种不错的选择，切一小块放嘴里，既能解解馋，又吃得放心，或者与花茶一起泡，养阴生津，润肺止咳，补中益气，和胃润肺。当然咯，这么高品质的冰糖自然是燕窝的最佳CP。

云报文旅全媒体记者 余雪彬 文 孙兵 图

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