送走炎热的夏天

秋天终于来了！

秋天里最当季的水果

便是鲜嫩欲滴的石榴

不同于突尼斯石榴的艳红

蒙自石榴却是粉嫩甜美

个大皮薄、汁多饱满

每年秋天

蒙自石榴一定是

水果市场上的清新小可爱

卖萌、撒娇……无所不能

但是最厉害的

还是它清香甜润的口感

吃过一定忘不了！

从富豪专有到家家种植

尽管现在我们都笃定地称这个粉红小可爱为蒙自石榴，但其实它原本并不是我国植物品种。据记载，石榴是由张骞从西域带回。在距今700多年前的元朝，石榴品种由西安传入蒙自，成为当地富豪种植在自家庭院里的观赏植物，寻常百姓家还不能见到。

明正德五年，蒙自知县孙征设家宴款待江西江南千户长，应邀出席的蒙自新安守御所指挥李俊见花厅中的石榴花开得甚美，十分喜人，即向知县要了数珠带回所在营地（今新安所）。李俊将讨回的数珠石榴苗，交给下属百户长邢真令将石榴种植于校场四周，这便是蒙自种植石榴之始。

当时人们将石榴仅作为一般植物观赏。石榴成熟时，一些顽皮小儿爬上石榴树，将成熟的摘下分享，还遭大人们的痛斥，后见小儿吃下安然无恙，大人们纷纷剥开石榴外皮，只见玛瑙般的籽儿一颗颗紧挨在一起，红白相间，晶莹透亮，取几粒放入口中嚼嚼，酸溜溜、甜津津的，顿时感到清爽无比。此后，石榴才被人们接受。从此，种植石榴者激增。到了明末，凡新安所的屯兵军户，家家种植石榴。至清朝初期，石榴已经成为蒙自市场上的主要水果之一，并随客商的往来销往各地。

由于蒙自甜石榴外观甚美，籽色似玛瑙、味美汁多、口感甚佳，成为了当地人招待客人的佳果。

虽然早熟 但不失颜值口感

八月伊始，蒙自石榴就迫不及待地面世了。别看它早熟，颜值和口感却不青涩。轻轻地剥开，颗颗晶莹剔透的“珍珠”便出现在我们面前。

掰一粒放入嘴中，石榴果实在舌头与牙齿之间发出嘎嘣声，汁水顺着喉咙划入腹中，一口满足感和畅快，那感觉妙不可言。

云南蒙自，地处北纬23度，北回归线穿境而过，常年日照平均时数达2234小时，在554平方公里的红土地上，无霜期长达337天。皮薄、果实水灵的石榴恰好偏爱于此，尽情地享受着自然馈赠的巨大温差，因为这是促使糖分累积的关键所在。

好吃的石榴都是在远离城市及工业污染的山上露天种植，味道才是最天然的。当地果农用最淳朴的种植方式种植，不打农药不催熟，任其自然生长。顶多按时修剪枝条和人工摘除优胜略汰后余留在树梢的小果，确保每一颗果子都能得到雨露的滋养和养分的供给。

石榴营养丰富，其中石榴籽中铁含量远胜于其它水果，建议吃石榴不吐石榴籽。此外石榴还有助于消化、软化血管、降血脂和血糖等多种作用。刚熟的石榴，硬而甜，水润清爽。同时又十分耐放，多放置几天味道会变得更甜。

果园直采 新鲜直达

从收到顾客订单起，我们开始采摘发货，不使用保鲜剂和化学试剂，经过人工挑选的石榴大小都很匀称。为了避免运输途中的磕碰，每个石榴都有自己的专属泡沫坑位，还会再放置泡沫网作保护，保证送到你手中的石榴是新鲜的。

当牙齿与石榴果实亲密接触的那一刻，石榴汁液从舌尖开始蔓延、绽放，充盈愉悦整个味蕾。

如果遇上闲暇时光，一杯纯天然无添加的石榴汁淡斑美容还抗氧化。只需要将石榴果实装入保鲜袋中，排气，封口，然后尽情揉捏，当果实只剩下石榴籽的时候就可以了，最后从封口倒出石榴汁，一杯自制的石榴汁就成功了。

云报文旅全媒体记者 余雪彬 文 孙兵 图

责编 龚怡丹