10月24日晚，CC高迪新品发布会暨西班牙顶级红酒品鉴会，在昆明M60的CC高迪餐厅举行。中国滇菜名厨、十二道锋味嘉宾、云南明星大厨苏启胜，美食家，西班牙三大酒庄庄主，红酒专家等各行业大咖空降昆明,共同品鉴美食搭配正宗精酿的顶级西班牙红酒，庆祝餐厅开业。

大咖齐聚搞事情

大咖们在充满年代感的酒窖里进行了红酒限量签售，酒窖里设有私人存酒柜，俨然是一个红酒发烧友的秘密基地。活动现场，大咖们品鉴多种红酒并分享品酒心得。苏启胜现场为来宾准备了一场饕餮盛宴，各中美食不断轰炸大家的味蕾，一场“苏式滇菜和西班牙美食与红酒的碰撞”应运而生。

晚宴觥筹交错，不同的红酒带给人们不同的体验，仙女园红酒清香口感，传道士红酒醇香厚实，福斯蒂诺红酒独具年代感，让人回味无穷，同时美味的佳肴让在场嘉宾赞不绝口！

▲无花果红酒鹅肝配黑松露

浓郁的松露加鹅肝搭配香甜的无花果，精美的拼盘点缀，臻品美味。

▲明火烤小羊排

精选上好羊排，配上云南特色酸甜的腌黄瓜，“滇、西”碰撞，激发出不一样的味觉感受。

▲苏记蜂蜜斑鸠

煎炸又卤过的斑鸠配上甜甜的蜂蜜，既保留斑鸠的香味又有西式的风情。

▲苏记鸡枞卤面

十分具有云南特色，用鸡枞提炼出油作为调料，配上筋道十足的卤面，浇上甜卤酱，入口口齿留香。

▲山楂之恋

优选的山楂被一层砂糖包围，入口有山楂的酸味和阵阵甜香，很具初恋的味道。

▲苏记招牌牛干巴

手撕牛干巴，经过一道油炸的干巴，外部是脆的，但里面很有嚼劲。

无界旅行  “带着红酒去旅行”

无界旅行是当下深度趣味体验游的倡导者和发起者，CC 高迪此次首发“带着红酒去旅行”产品，是 CC 高迪全程赞助的无界旅行西班牙原装红酒。一样是去玩，玩点不一样，贯穿属于自己的旅游线，当旅行遇见美酒，相信会碰撞出令人不一样对曼妙体验，美酒一路同行，来一场高调的享受“醉”美云南体验，尽情释放不一样的自己。

名厨苏启胜正式签约入驻 CC 高迪

厨房里，苏启胜和副手为晚会的饕餮盛宴忙碌不已，为了新品发布会，他已经准备的太久，他说：“为了让此次美食和红酒完美融合，他在菜品的设计上都融入云南滇味特色、西班牙美食特色，并且这次加入红酒作为调料，使得菜色更加有亮点，口味更加独特。”

苏启胜正式签约入驻CC 高迪掌勺后厨，全面引进苏记传统私房菜，让老苏锋味与西班牙菜中西结合，创新打造超越经典美味。红酥手、锋迷鸡、蓝色小龙虾、黑松露、海鲜饭……诠释高品质美食新概念，带给昆明人更多舌尖上的幸福。

西班牙顶级酒庄的“酒仙”

此次红酒品鉴中，三个酒庄庄主带着他们三款顶级红酒来到云南：一是精选甘露酒庄08年仙女园；二是传道士酒庄的 2011 年传道士；三是卡朋特酒庄 1994 年的福斯蒂诺。

据了解，这三个酒庄在西班牙本身属于顶级酒庄，但是在中国的市场缺乏推广。当酒庄庄主们发现中国人目前对红酒市场需求后，他们把高品质的红酒带到中国市场并宣传，后来CC高迪多次到西班牙红酒庄园进行考察和品鉴，最终双方达成合作。

CC高迪线上订餐系统正式发布！

为满足消费者更高的服务需求和便捷式服务体验，CC高迪独资研发出方便有效的线上订餐系統。研发人员介紹，整个订餐系统依托云南派微信公众号，大家只需要点击界面功能表“我的餐厅”即可快速浏览推荐菜品按需预定，方便快捷，满足舌尖之欲。

CC高迪主题餐厅的开放，意味着大家能够去真正感受美酒配餐的完美结合智慧与匠心，作为世界红酒的专业品鉴交流地和高端美食生活地标，以后小伙伴们就有机会吃到星级大厨美食、喝到酒庄直供美酒，诱惑味蕾的惊喜都将与我们不期而遇！

就爱去全媒体 杨紫羽 文
责编 赵家琦