魔芋是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。主要成份葡萄甘露聚糖可作为膳食纤维，富含多种氨基酸和微量元素。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。

巧家县的具体生态环境最适合种植白魔芋。该品种适应性强，块茎大，产量高，品质好，块茎内葡甘聚糖含量达60%，是当前魔芋属中综合性状最好的一种。 白魔芋栽培在优良的生态环境条件下，从农业生态系统观点出发，生产过程中禁用或限用有机化学肥料、农药，采用农业、生物、物理和机械方法防治病虫害。