思茅的豆汤米干远近闻名。米干，类似昆明的卷粉，广东的肠粉，都是现蒸热卖，吃起来软滑可口。

豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成粉，经三道筛滤后放在锅中煮沸成豆汤，把新鲜米干切成条丝状，放入碗中舀入豆汤，加上韭菜、姜蒜汤、酱油、麻油、辣椒等佐料，配一碟腌萝卜即成豆汤米干。普洱市茶城大道天生祥停车场旁的老街豆汤很受当地人追捧。