近日，洲际酒店集团旗下高端国际酒店品牌——华邑酒店及度假村携手《舌尖上的中国》美食文化大家，在昆明华邑酒店开启“舌尖重聚在华邑”年度主题活动，探索中华地域特色美食，推出品牌定制菜单，重新演绎《舌尖上的中国》味觉记忆。

这是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、美食文化顾问敢于胡乱、小宽以及片中出镜人物单珍卓玛、阿秀和李小七时隔多年首次重聚，在昆明华邑酒店惊喜亮相，并与昆明华邑酒店的餐饮团队一起分享对于中华美食文化的理解与认识，共同发掘云南地区美食精髓，找寻当地特色食材。在还原经典菜品的同时，大胆创新，推出品牌定制菜单，传承并弘扬中华饮食文化，展现渊远流长的中华待客之道。

云南多民族聚居的特性创造了多样的烹饪方式，形成多元化的口感。华邑厨师团队与《舌尖上的中国》出镜嘉宾共同研发的全新菜品也在此次活动上正式发布。这一菜单在不失云南地域美食特点的基础上，还结合了华邑餐饮理念，将添加至昆明华邑酒店中餐厅彩丰楼菜单之中，为用餐宾客呈现味蕾与人文的双重享受。

洲际酒店集团大中华区首席运营官陈卓德（Justin Channe）表示：“洲际酒店集团一直以来都致力于为宾客提供至臻至醇的美食体验。作为全球首个为中国消费者量身打造的国际豪华酒店品牌，华邑酒店及度假村此次与《舌尖上的中国》制作团队的合作体现了品牌理念的完美契合与华邑独特的餐饮特色。从精选当地特色食材的彩丰楼中餐厅，诠释中国夜宵文化的麺家，到提供静谧会客品茗之所的举茗邑，再到集餐饮、社交、多功能娱乐于一体的聚膳邑，围绕着以美食和相聚为核心的中华待客之道，为宾客呈现具有中华历史文化传承和地区风格的美味生活。”

此后，“舌尖重聚在华邑”还将陆续在张家口容辰华邑酒店和厦门海沧融信华邑酒店展开，品味由华邑酒店及度假村携手饮食文化大家打造的中华地域美食之旅，尊享极具中国味道的独家定制菜单。宾客在此以“食”会友，在熟悉的味道中感知博大精深的美食文化，体验华邑品牌独有的中华待客之道。

龚怡丹 文

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