香格里拉，地处高原，即使夏天依旧清凉无比。蓝天绿林，花儿遍地开放，马儿吃草，溪水缓流，生活好不惬意。每到7、8月份，松茸开始大量上市。

松茸被称作“菌中之王”，云南省香格里拉作为中国松茸主产区，这里的松茸以“菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好”而闻名中外，每年供不应求，30年来一直是松茸出口冠军。因此，香格里拉也被称为“松茸之乡”。

松茸生长在完全无污染的深山中，对生长环境极为严苛，生长过程也极为缓慢，现在冒出头来的松茸，可能5至6年前就已经在萌芽生长。因其出生“高贵”，目前，全世界尚无人工栽培成功的先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿，从上世纪初研究至今，仍无法实现人工栽培。

松茸，已被列入我国二级濒危保护物种，是全球不可人工复制的天然珍品。此外，松茸每年只在雨季出现，错过只能等待下一年。此外，它还是世界上最珍贵的天然野生药用菌。

松茸的吃法很多，松茸炖蛋、黄油煎松茸、松茸火腿洋芋焖饭、松茸鸡汤、松茸刺身……每一种吃法都能让你念念不忘，吃了就停不下来。

为了让大众愉快地采松茸，迪庆州精心推出六条松茸采摘路线，亲身在大山中寻觅，亲眼看见松茸的生长之地，亲手采摘美味的松茸，感受会不会不一样呢？路线如下：香格里拉—巴拉格宗—奔子栏玉杰村、香格里拉—塔城镇、香格里拉—尼西幸福（石棺墓群）、香格里拉—格咱（木鲁村）、香格里拉—尼汝、香格里拉——梅里雪山（明永）。

云南香格里拉，是一个传说。传说中最接近天堂的地方，传说中最美的高原，传说中最后一块净土，传说中……很多事情都是听说，但若你迈开脚步，走近这片净土，八月的香格里拉，处处松茸飘香，草原上鲜花盛开，微风习习，一切不再是传说，一切都是最好的安排。

来源：迪庆州文化和旅游局

责编 刘赛娇

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