中国传统食品是在长久的历史进程中，在历代劳动人民不断实践下，形成的具有独特的地域特点和传统文化特征的食品，它们流传了千百年至今，传承着中国先进的饮食文化。

嘉华鲜花饼

2018年10月，为扩大中华传统食品及食养文化在国内外消费者中的认知与认同，促进和加快我国传统食品产业整体的进步与发展，中国食品工业协会开展了建立"中国传统食品标志性产品名录"（以下简称"名录"）和"中国传统食品工艺大师档案"（以下简称"档案"）工作。

日前，中国食品工业协会正式公布了首届"中国传统食品标志性产品名录"暨"中国传统食品工艺大师档案"名单，云南共5家食品单位、5位滇味大师、7款特色云品获得殊荣，分别是：

获奖单位

云南嘉华食品有限公司

昆明德和罐头食品有限公司

昆明向阳食品有限责任公司

昆明香冠食品有限公司

昭通月中桂食品有限责任公司

获奖大师

云南嘉华食品有限公司  黄淑

昆明香冠食品有限公司  李宏、李志明

昭通月中桂食品有限责任公司  赵声云、王宗勤

获奖产品

云南嘉华食品有限公司  鲜花饼

昆明德和罐头食品有限公司  云腿午餐肉罐头、云腿罐头

昆明向阳食品有限责任公司  麻仁月饼、精致云腿月饼

昭通月中桂食品有限责任公司  绿豆糕

德和云腿午餐肉罐头

对此，记者也采访了云南省食品行业协会会长郭福生，他表示，入选这份名录和档案是国家级的荣誉，希望获奖匠企和匠人们能够不忘初心，做出更多能够流传下去的匠品。如今，名录和档案的建立，无疑是为云南传统食品和传统食品工艺大师的又一次正名和宣传。我们也相信，这些在岁月进程中，一直砥砺奋进，坚守良心和创新的云南优质食品和大师们，当然配得上这份"国字号"的荣誉。

云报文旅全媒体记者 肖傲 文

图片由嘉华、德和提供

责编 龚怡丹

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