日前，由云南省餐饮与美食行业协会主办，昆明市餐饮与美食行业协会承办的“2017年度‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃”在经过第一阶段的征集投票阶段后，4月7日，在省餐饮行业协会会议室召开了“2017年度‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃评审会”。会上，由特邀嘉宾、专家学者、美食爱好者、媒体记者等共20人组成的评审团，对网络投票前28道菜品和27道小吃从文化、传承、特色、口碑、味感、推广等六个方面进行认真的评审并最终评审出此次“2017年度‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃”。

此次评审会由行业协会、业内专家、美食爱好者、媒体等组成评审组，会议上在听取网络投票前20道传统名菜和20道名特小吃的推介以及现场演说后，以投票打分甄选出在昆明知名度高、美誉度广的10道特色菜品和10道名特小吃。

此次所筛选出来的名菜、名小吃可谓是各有千秋，知名度上也是家喻户晓，其中在针对滇味过桥米线的名称上，大家在经过探讨之后，评委们一致提出：米线在云南无论是哪个流派的制作，但最终的表现着力点应在米线上，因此，可以将入围滇味过桥米线的名称改为过桥米线。

最后，经评委组20位专家评委一致审核推荐，共评审出在昆明知名度高、美誉度广的10道特色菜品和10道名特小吃，列入“2017年度‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃”名录，向社会各界公布，并于近日组织业内专家对入选菜品及小吃编写《制作规范》。

不仅如此，评选活动结束后，2017年度“昆明十大推介名菜、名小吃”将在全市范围内广泛传授和推广。云南省餐饮与美食行业协会专职副会长兼秘书长刘欣告诉记者：“今天评选出来的名菜、名小吃，协会将组织全市的宾馆、饭店和社会餐企申报参评，符合相关‘制作规范’‘的企业将授予经营‘十大推荐名菜、名小吃’的荣誉牌、证，请大家持续关注！”

一、昆明市十大推介名菜（排名不分先后）

汽锅鸡、昆明老炊锅、青椒火腿干巴菌、宜良烧鸭、牛肉冷片、火夹乳饼、黑三剁、青蛙抱玉柱、烩青头菌、昆明羊汤锅。

二、昆明市十大推介名小吃（排名不分先后）

小锅米线、过桥米线、摩登粑粑、鲜花饼、小锅卤饵丝、破酥包、火腿坨、督都烧麦、烧饵块、炸洋芋粑粑。