你吃过和苹果一样脆的柿子吗？你吃过比桃子还甜的柿子吗？而它，绝对能颠覆你对柿子的认知......

喜欢吃柿子的，总是担心软柿子流一手汁？有时候可能衣服也不能幸免，还容易吃到涩口的柿子？

直到我吃到甜脆柿子的时候，改变了我对柿子的一贯看法，吃起来方便又干净。

一口咬下脆甜的果肉，没有果核，一点纤维感都没有！不涩口，嘎嘣脆甜，而且还能不黏手，可以优雅地吃。

可能大家想问：硬的柿子，是不是很涩口？其实柿子的种类不同，口感也就不同！

我吃到的云南当地脆甜柿子，与市面上采摘之后浸泡石灰水来去除涩味的脆柿是不一样的。

甜脆柿子可以在树上自然脱涩，甜脆柿无须放软，无需泡水，削皮就吃！完全成熟后，甜度可以达到18度以上。

甜不甜切开就能看出来，一个角星模样的图案，糖分从中心散开，也是整个脆柿最甜的部分，都称它为溏心。

众所周知，云南地处低纬度地区，全年累计光照时间达2690小时；果实形成后，昼夜温差大，有利于糖分的转换。

年平均气温在19.7°以上，年均降雨量1437毫米，土壤中富含多种矿物质及微量元素。

而正是这多种因素共同作用成就了水嫩清甜的云南脆柿！

当地村民把脆甜柿当做大自然的馈赠，不打农药，在果树下种草养羊，农家肥成了柿子的天然养料。

得益于这种半野生生长环境，柿子摘下来就可以鲜食，脆甜多汁。

鸟儿也是柿树上的常客，他们有句俗话“被鸟吃过的水果，才是好吃的水果”，所以从不在柿树上做任何驱鸟措施。

每到柿子成熟的季节，时不时摘几个回家吃，“今年夏季光照充足，汁水很充沛，味道比往年还要好。”果农说。

我也禁不住诱惑，赶紧开吃，咬一口满嘴水滋滋的脆甜，真的像吃桃子一样，清甜又解渴，吃的完全停不下来，要是放冰箱冰一冰，吃起来更畅爽！

脆甜柿子不但好吃，还有清热润肺、生津解毒的功效，具有很高的营养和药用价值，被誉为“有益于心脏健康的水果”，另外柿子含有果胶，是一种水溶性膳食纤维，能增加肠道活力。

果农每天清晨去山上采摘，挑选成熟的果子发货。

因为是脆甜柿子，所以保质期较长，常温可以放置15天左右，一般运输途中是不会有问题哒。但建议脆柿子就是要吃硬的才够味哦！

脆柿不多，每一个都是果农精挑细选过的。5斤包邮价仅需39.9元，价格够实惠，味道够甜美。若想尝一口原生态的甜，不妨试试。

云报文旅全媒体记者 罗霞

供图

责编 沈艺

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