提到永平，大家的第一印象就是黄焖鸡。第四届永平博南文化节，依旧延续传统举办了“笼中逐凤”百人抓鸡比赛、“万人同吃黄焖鸡”，同时还新增设了黄焖鸡“大胃王”大赛，展示永平独特的地方文化特色。

“笼中逐凤”百人抓鸡 全民参与共享欢乐

“鸡”是永平美食绕不开的话题。当然，要吃鸡就要先捉鸡。9月8日上午，“笼中逐凤”比赛在永平县拖拉机培训基地举行。

此次比赛共80支代表队240名队员报名参加。比赛分为两组进行，每组各40支代表队，每组比赛捉250只鸡，比赛用的鸡均采用本地特有的博南山鸡。

活动现场，随着“比赛开始”的一声号令，参赛选手一拥而上，朝着山鸡奔去。顿时，人撵鸡窜，有的双手抱鸡，有的左右手各抱一只鸡，甚至有选手单手提着三只鸡，抓到鸡后迅速将鸡放入鸡笼。场面热闹，欢呼声与喝彩声此起彼伏。由于参赛队伍比赛热情高涨，几分钟后山地鸡就被悉数抓回鸡笼。最终，编号为29号的博南镇队经过完美的配合以16只，44.65kg的好成绩荣获第一名。

黄焖鸡“大胃王”赛  网红达人来助阵

今年，为了让大家进一步了解永平特色美食，彰显 “永平黄焖鸡”的特点和魅力，感知“千古博南·味道永平”的醇香与质朴，本届文化节还举办了永平黄焖鸡“大胃王”大赛，邀请参赛选手及嘉宾品尝永平黄焖鸡，尽享独居永平风味的美食盛宴。

大赛共20名选手参与，名次取前十，参赛选手吃黄焖鸡时，骨头、残渣统一放入指定的容器中（选手面前摆放的盘子里），计量时以选手吃黄焖鸡前的重量减去骨头残渣和盘子后的净重量为本选手的净重得分成绩。来自各个地方的选手积极参与，信心满满。

网红美食主播大胃王 阿伦

值得一提的是，本次文化节还邀请了网红美食主播大胃王阿伦作为特邀嘉宾来到现场，以不参赛的形式与参赛选手同吃黄焖鸡。经过20分钟的激烈角逐，13号选手陈迎张以2120克的好成绩获得第一名，成为当之无愧的“大胃王”。

13号选手 陈迎张

万人同吃黄焖鸡 尽显永平味道

观看完激烈的比赛，当然要品尝一下著名的“滇西一只鸡”。

正方形的桌椅，分成两列从街头摆到了街尾。街边的灶台内炭火通红，铜锅内油烟滚滚，旁边摆着用盆装的佐料。厨师将准备好的鸡肉倒入锅内，用力翻炒，并依次将辣椒、大蒜、草果、生姜、酱油等佐料投入锅中，经过慢慢翻炒的黄焖鸡，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。

记者获悉，本次比赛旨在通过嘉宾及选手的永平美食之旅，与永平黄焖鸡的零距离接触及亲身体验，再次擦亮“永平黄焖鸡”金字招牌，推动永平美食走出云南，走向全国乃至世界，展现出黄焖鸡美食之乡——永平的风采。

云报文旅全媒体记者 何洁蕊 文

孟志刚 图

责编 马寅瑞

审核 罗霞 兰芳