无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心，在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。而喝一口天然的茶，比喝一口好喝的茶，更重要。

“有迹可循”  追查有机茶生产全过程

对于愈来愈注重养生的人来说，田园生活已成为心之所向，如陶渊明一般“归园田居”，享日出而作，日落而息，而这种简单天然的生活状态，就是我们所说的“有机生活” 。国人素有饮茶的习惯，饮茶也成为了中国最博大精深的文化之一。喝茶健康，这一公认的事实影响了无数人。

然而，有许多人不知道，喝有机茶对健康更好。有机茶，比一般茶叶更加清香、甘醇，颜色更加清亮、翠绿，茶叶生长依靠大自然的养分有机耕种，这种不可相遇的天作之合，带给我们最纯粹的品质生活。

云南省普洱市曾是“茶马古道”上的重要驿站，如今也是中国最大的产茶区之一。“滇厘厘”有机茶就种植在这片被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”的土地上。由于受亚热带季风气候的影响，这里常年无霜，冬无严寒，夏无酷暑。年均气温15℃—20.3℃，年降雨量1100—2780毫米，负氧离子含量在七级以上。如此优异的自然环境，才能孕育出品质上乘，茶汤纯正，香气醇厚的滇厘厘有机茶。

普通的茶叶在种植养护过程中会使用化肥和农药来达到驱虫、增产的作用，而滇厘厘有机茶严格按照有机标准，在种植养护时，不使用任何农用化学品和所有人工合成的辅助剂。不仅如此，滇厘厘有机茶要求对成品进行检测。更重要的是审查在生产加工、贮藏运输过程中，茶叶是否会受到各种污染源的影响。

这样全方位的审查、检测，让滇厘厘有机茶“有迹可循”，只需要通过有机产品的质量跟踪记录系统，就能追查到滇厘厘有机茶生产的全过程，这是普通茶叶难以具备的。

吸纳天地精华 孕育天然佳茗

滇厘厘有机绿茶的加工，分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。由于不是发酵茶，有机绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，茶多酚保留了85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

相比较绿茶，滇厘厘的有机红茶从鲜叶采摘开始更费“功夫”。由于早上的茶叶新鲜并且能吸取露珠等天然水分，所以采摘的时间一般都在清晨。但是因为这个时间段露水重，采摘带露珠的茶叶又很容易烧尖，所以也不能在太阳出来前便去采摘，因此一个合适的采摘时机则变得极为重要。

经过人工采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干这5道必不可少的制作工序。滇厘厘成品有机茶，条索肥壮紧结，乌褐润泽；汤色橙红，明亮清澈，滋味细腻甜醇。即便是泡饮过的叶底，也都是红匀柔软，香味醇厚。

无法复制的生态环境，享高山林间茶之珍稀，见证品质生活，锻造真正的“生态”“放心”，成就来自滇厘厘的有机味道。

云报文旅全媒体 罗霞 文

供应商供图

责编 沈洪森

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