云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军

此次联合主流媒体深入云南省餐饮50强中7家代表企业进行采访，本期走进云南广飞餐饮管理有限公司，了解企业在弥补了云南餐饮市场在高端自助铁板烧领域的空缺后，是如何打造了云南首个高端自助铁板烧的。

广纳贤才 蓬勃飞阳

“云南广飞餐饮管理有限公司”（以下简称“广飞”）成立于2000年，现任董事长潘成强。广飞是一家餐饮连锁经营企业，主营铁板烧、韩国烤肉、日式烧肉等业态，业务以昆明市为核心，在玉溪、曲靖、大理、保山、文山、昭通、普洱、建水、贵州、成都等西南多地区形成战略布局，目前在全国已有48家门店，员工已达1700余人，公司的发展也得到了社会各界的认可。

云南广飞餐饮管理有限公司董事长潘成强

2000年4月，公司创立“飞阳铁板烧”，现已成为昆明购物中心主力品牌；2013年，公司创立“本埠釜山料理”品牌，致力于打造最正宗的韩国烤肉，长居韩国烤肉品类榜首；2017年，创立“一頭屋东京烧肉”品牌；2019年，“南菠铁板烧”面世，弥补了云南餐饮市场在高端自助铁板烧领域的空缺，打造了云南首个高端自助铁板烧。

2013-2019年间，荣获“昆明市知名商标”“云南省著名商标”

“中国服务十佳品牌”、“2016—2017年度云南省餐饮名牌企业”、“中国十大铁板烧品牌”、云南省餐饮业“五十强企业”、云南省餐饮业“百强门店”等称号，这一个个荣誉都是领导者和团队共同努力的结果。

公司经历十余年的发展，也孕育出了独特的企业文化。广飞的企业使命是“一伙人、一辈子、一件事——只为一桌好饭”，企业愿景为“十年愿景——百亿产值 千家门店 万名人才 亿次消费”，企业十大核心价值观是“视产品如生命，学习、正直、正向、担当、创新、爱心、团结，相互鼓舞，播撒文明”，以“工匠精神·顾客角度思考”的企业宗旨，“以奋斗者为本”的企业精神，展现员工风采，体现公司的精神面貌。

潘成强：一伙人，一辈子，一件事

“只为一桌好饭”，云南广飞餐饮管理有限公司董事长潘成强接受采访时说道，工匠精神，要以客户角度思考。一家人一起来品尝飞阳铁板烧的美味，让家人团聚在一起，体味温情，这是云南购物中心的标配，也是广飞一直想传递的企业内核。

“一伙人，一辈子，一件事，只为一桌好饭”，这也是公司管理干部为什么大都能在公司守护7年以上的原因吧。公司现在特别提倡奋斗者精神，从国家层面来讲，现阶段每一个人都是追梦人；从公司层面来讲，我们都应该以奋斗者为荣，上至老板，下至基层员工，每个人每天都在践行着“奋斗者”这一件事。对于员工来讲，第一是快乐，第二是成长，第三才是工作，一个是企业对他们的爱、关怀、以及团建拓展活动，让他们每天都感受到企业的精神力量。

对于企业的发展，潘成强表示：“虽然我们企业现在还不是最拔尖的，但我们会往这个方向继续努力深耕，把企业做强做大，力争在若干年之后拔得头筹。”现在购物中心越来越多，省外的餐饮进驻也越来越多，对于广飞来说也是一个机遇和挑战，有一定的竞争和压力才能有动力，这主要考验广飞的内功以及在产品、服务、环境上如何深耕、细琢，未来广飞依然会全力开拓云南市场，继续发扬广飞精神。

来源：云南省餐饮与美食行业协会

图片：云南省餐饮与美食行业协会

责编 孙帆

审核 罗霞 陈大衡