在云南餐饮企业献礼中，有这样的“一枝独秀”，他们是云南团餐的代表——云南云勤餐饮管理有限责任公司（以下简称“云勤餐饮”）。何谓团餐？团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，团餐指客户消费不以店堂为主，而是以团体形式，以上门服务为主。云勤餐饮作为集团旗下核心优势企业，自2018年10月成立以来，陆续承接了多家省级机关、大型机关和企业的餐饮服务，目前已经成为云南省高标准的团餐服务企业。

云南云勤餐饮管理有限责任公司  项目负责人 朱金梅

横跨中西，遍布南北 实现民族菜系全覆盖

云勤餐饮是云勤集团全资的二级子公司，云勤集团以提供优质的后勤保障和政务服务为己任，以“打造国有服务品牌，提升国有资产价值”为使命，业务涵盖餐饮管理服务、现代物业管理、幼儿教育培训、休闲医疗健康、汽车综合服务等五大业务板块。

云勤餐饮菜品涵盖中西式餐饮品种，实现了中国传统八大菜系及民族菜系全覆盖，能够满足重要政务保障和日常团餐等各类的餐饮服务需求。在经营管理中，以发展和宏扬云南26个少数民族传统美食为己任，深入挖掘云南少数民族餐饮文化，形成了包括苗族、傣族、哈尼族、独龙族、景颇族等云南特色的多种类少数民族菜品。

云勤餐饮团餐服务和产品定位为：家人吃的菜！餐饮服务的核心产品是菜品，云勤餐饮将用家常菜、良心菜、放心菜和绿色生态菜来诠释我们的产品，诠释给家人吃的菜！云勤提供的家常菜，菜色丰富，各大菜系，各种风味的菜品都能提供，用对家人的爱和关怀、对食材和烹饪的热情来制作菜品。秉持匠人精神，制作品质美食，是云勤餐饮人的目标和价值所在。

做省级团餐，我们是专业的

云勤餐饮在团餐方面，已经在目前云南省团餐行业市场中占据了一席之地。云勤餐饮拥有完善、严谨的、标准化的餐饮管理体系，从基本的原料采购、卫生管理到品质监控，都一丝不苟，为多家省级机关的日常用餐和会务接待用餐提供专业的餐饮服务。

云勤餐饮按照五常模式管理的库房

在培训管理的“专业”上，云勤餐饮人力资源部的负责人徐杰说道，云勤餐饮有自己的培训管理体系，整个培训计划都是按照年度、季度、甚至每天都在反复进行，对企业餐饮管理标准及规范等内容进行培训，培训内容又分为技能员工入职、文化管理等培训，都是按照年度、月度的计划来推进实施的，这样才能够保证员工技能的提升，使员工能把管理内容真正做到融会贯通，运用到实际中来。

云勤餐饮按照6T标准管理的食堂

云勤餐饮食堂每日安全、品控等各个环节的检查记录

云勤餐饮按照明厨亮灶标准管理的后厨

云勤餐饮文化，云勤餐饮品牌的背后，是云勤餐饮用心服务、以勤保障，追求卓越品质、追求健康生活，改革、开拓、创新的精神。云勤餐饮的发展有数千员工的默默奉献，他们日复一日，年复一年、在平平凡凡的工作岗位上，任劳任怨、勤勤恳恳、笑脸相迎，只为了不辜负每一位客户的支持和信赖。徐杰说：“云勤餐饮的每一个员工、每一位管理人其实早已把这里当做自己的家。”

云南云勤餐饮管理有限责任公司 人力资源部部长 徐杰

朱金梅说道，公司自成立至今，已成功承接了多家省级食堂，每天餐饮服务人数接近4000余人，餐饮服务标准得到广大干部和群众的一致好评，这些都是云勤整个团队对团餐的“专业”而付出百倍努力的结果。

下一阶段，云勤餐饮将围绕云南省绿色发展“三张牌”，以“保障为先、深化改革、市场拓展、能力提升、打造亮点”为发展导向，秉承“品质化、品牌化、市场化、联盟化”的发展理念，坚持以“勤”为核心的价值观体系和“勤以载业、勤以成业”的企业文化，倾力打造成为国内一流、特色鲜明的高品质综合数字化餐饮服务运营集团。

未来云勤餐饮将会有自己的凉菜配送平台、自己的滇菜研发中心，并对学校、医院等企事业单位及社区不断拓展云勤餐饮的事业版图，不断壮大企业力量，把云勤餐饮真正做成西南片区的龙头企业，甚至是享誉全国的团餐品牌。

在喜迎中华人民共和国成立七十周年之际，云勤餐饮领导人携各个岗位的全体员工，对祖国表示了深深的祝愿：

云勤餐饮服务员，用心服务、用情感动，祝愿祖国生日快乐！

云勤餐饮厨师，用心做菜，调出好味，祝愿祖国明天更美好！

云勤餐饮人，勤以载业，勤以成业，祝愿祖国永远繁荣昌盛！

来源：云南省餐饮与美食行业协会

图片：云南省餐饮与美食行业协会

编辑 孙帆

审核 ：罗霞 陈大衡