10月16日，记者从2019亚洲咖啡年会新闻发布会上获悉，2019亚洲咖啡年会将于11月22至23日在芒市举办。同时，主办方之一的后谷咖啡将发布新的技术研发成果。

亚洲咖啡年会启动咖啡“一带一路”之旅

以“咖啡香丝路，产业助减贫”为主题的2019亚洲咖啡年会，将邀请来自全球30多个国家（地区）的咖啡行业组织、企业和专家代表近250人参加，启动亚洲咖啡的“一带一路”发展之旅，共谋产业减贫之举措。

到时，亚洲咖啡协会将与参会国的有关政府部门签订《合作备忘录》，进行亚洲咖啡生豆标准ABODY咖啡认证通告（含ABODY国际培训班结业典礼咖啡品鉴），还将深入探讨“咖啡与减贫”的主题，举办“咖啡的一带一路助亚洲减贫”“亚洲及世界咖啡产业发展状况前景展望”“如何构建亚洲咖啡的价格体系”“打造以庄园咖啡、体验经济为基础的第三产业，以助推咖啡的可持续发展”“建立咖啡种植者联盟的可行性方案”“咖啡产业创新科技支撑产业发展”等专业论坛。

此外，大会还为参会嘉宾们安排了亚洲最大咖啡工业园的参观、从种子到杯子的云南咖啡采摘体验和品鉴各国咖啡师手艺等活动。

新技术突破助力产业创新发展

值得关注的是，主办方之一的后谷咖啡推出新技术——后谷冷冻冰萃工艺。据悉，后谷冷冻冰萃工艺是目前世界先进的工艺，与传统咖啡的喷雾技术相比，一是完整保留了咖啡豆的香味，香气浓郁、风味纯正，更接近现磨口感；二是降低能耗，低碳环保；三是传统的咖啡冲泡需使用高温水，而后谷的冷萃冻干咖啡技术可实现“冰水直溶”，使咖啡或其他冷萃产品能在1～2℃的冰水下即溶。目前，该项技术市场前景被广泛看好。

云报文旅全媒体记者 施颖 文

后谷咖啡 图

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