一夜之间，气温大跳水

出门小风一吹瑟瑟发抖

路过街边的烧烤摊，

忍不住会凑近一些取取暖；

看到卖烤红薯的摊位，

无意识地挪不开视线、移不动脚步，

不仅因为甜香诱人的气味，

更因为手里握一个热乎乎的东西，

心里便暖了。

红薯并不是冬天的专属，

它有着极强的包容性，

适宜蒸、煮、烤、炸、煎……

亦可甜、咸、辣、原味……

是一个足不出户就能饱食的美味。

小二七寻遍田间地头，

唯有这枚云南高原红蜜薯，好评率100%！

它甜出了新天际，香软流油贼拉甜。

红土种红薯  无筋丝甜度高

云南红蜜薯能有如此极致的味道，得益于它天独厚的自然生长环境。海拔1600米红河高原红土壤生长，纯净无污染，光照充足，昼夜温差大，成就了云南高原红薯水分足、无筋丝，甜度高的优点。

红河高原上有着非常特殊的“红土”，这种土壤非常肥沃，富含多种矿物质。所以富云农场的红薯种植全程不施化肥和农药，也没有使用根茎类蔬菜常用的根茎膨大剂，一年只种一轮，保证了土壤的肥力，保证红蜜薯能持续健康的生长。

吸饱红土养分的红薯，一个个饱满脆嫩，需要熟练的采薯农户弯着腰拿着锄头一个一个挖出，据说要拿锄头挖20下才能挖到红薯，而为了不伤到红薯，还要往下挖更深一些。

挖红薯是一个力气活，也是技术活，顶着烈日，一整天弯着腰使着力，汗水在农民的衣服上湿了干，干了湿，果然没有一样成果是容易的！

为了更利于运输和保证口感，果农挖出后4天才开始发货，那时候红薯水分流失少，甜度也更高。

沦陷在绵密之中

你只要吃第一口，就会沦陷在这绵蜜之中了。它就像咖啡中的猫屎咖啡，鞋子中的AJ，红薯中的高原红蜜薯。许多朋友吃后都大呼：迄今为止吃过特别好吃的红薯，皮薄、没丝，一烤就出糖汁，隔着肚皮都能感觉到甜。

撕开外皮，咬一口，香甜粉糯那劲，倍爽，完全停不下来，冷掉了吃也超香甜。在家用烤箱烤红薯，其实很方便，上下火220度，烤50分钟左右，好吃的烤红薯就成啦。烤出来的红薯糖汁呼呼往外冒，满屋飘香，外脆里嫩，捧在手心，边暖手边解馋，烫得满嘴直哈气，却还是幸福满满。

如果家里没烤箱，微波炉一样可以搞定。只需要用湿纸巾包裹好红薯，放入微波炉高火烤13-15分钟，味道一样媲美街边的烤红薯小摊。

云报文旅全媒体记者 罗霞 文

供应商 供图

责编 沈艺

审核 胡四美 兰芳