源于自然，延于生活，创新可持续生活方式与行动实践，遵循自然规律与智慧，是日常生活中充满新意的一抹绿色。
由云报旅游传媒文创事业部、就爱去文旅众创中心主办，社区伙伴、云南自媒体联盟共同支持的“绿色云南•生活新主张”征文活动开展一个月来，不断收到网友的踊跃投稿。我们寻找身边以行动积极倡导 “绿色生活新主张”有趣的人和事，通过征文在新媒体上进行分享，推广“绿色云南•生活新主张”。证征文活动将贯穿2017全年，赶快来参与吧，将你的绿色生活智慧分享传递出去，汇流成为一片清风拂面的海洋，唤醒我们的呼吸与思想。
下面选登5月投稿中评选出的优秀文章：《“孤独掌勺者”的思与行 用食物传达心意》
“其实厨艺这个事儿，就像游戏打怪一样，一级一级的往上走，越高越难，攻克了，技能也就提升了”老缪如是说。只要进到厨房里，老缪就变身为“孤独的掌勺者”，这是必要的，因为只有足够私人的空间才能够促使他进行厨房内的思考，料理本身就是无声的言语与他沟通着。
对老缪而言，食材的潜能是无比巨大的，因为每种食物都有自己的脾性，有的适合各样的调味料加持，有的适合呈现出最极致的鲜美味道，老缪熟悉了这些食材脾性，再通过破格不奇怪的搭配、随意不随便的制作方式都去呈现它无限的可能性。“厨房就像是我的实验室”老缪说“就近取材，用现有的食材碰撞出各样的惊喜，而且这种惊喜犹如作家的写作灵感一般，偶尔发生，且味道只存在一次。
以前还会说遇到一个惊喜的味道，想要尝试做出第二次，现在不会了，尊重这样的随机安排，挺好。”老缪作为土生土长的云南人更是对云南特有的野菜与菌子熟到不能再熟了，老缪认为它们就是自然的礼物，透过它们我们可以感受了最直接的“自然的味道”，而他成为了一个自然的一个“助手”，这是一件很幸运的事情。
初见老缪，在一场城市里的创意活动上，他准备着开始一堂简短的手冲咖啡的课程，表情看起来有点冷冷的、酷酷的，后来才知道那是他的“专业脸”，就是那种只要投入到自己的工作中会不有自主出现的凝重表情，但在生活中的他是很逗的。
以为老缪是咖啡师，实际上那只是他的兴趣爱好，而真正身份是一个厨师，与大多数的厨师不同，他没有选择继续在任何餐厅或饭店工作，而是做了一个特别的食坊。他开了一个主要是以接受预定方式而经营的私房菜食坊，叫做“食光”，这个食坊只接受提前一周的预定，可以由客人选择到老缪的食坊用餐，也可以选择由老缪出现在他们所指定的地点展开工作，所以它并非是常规的厨师与餐厅的模样。
这让我想起了英国BBC的纪录片《巴黎私厨》，的私厨日记，讲述了英国的热爱烹饪的女孩美女厨师Rachel Khoo，带着她对法餐独到的见解，在巴黎的一个虽小却五脏俱全的出租屋中，做出一道道美食，且这个小厨房也是接受每次只有一桌客人的预定私厨。而老缪所做与其简直是异曲同工，只是Rachel Khoo的是法餐，老缪的是中餐。
老缪的厨技并非是出自科班，而是真正的纯属于因为热爱所以坚持努力而获得的。八年前，老缪原本同许多普通上班族一样，过着朝九晚五的生活，感受着工作上因每天都重复一个样的枯燥，于是在某一天，经过三思之后老缪决定辞职，即使那时不知道自己的下一站是哪。
机缘巧合下，老缪开始了一件事：在教会食堂中为聚在一起祷告的信徒做午餐，开始的原因很简单，就是教会中没人做饭，然后老缪就热心肠的接下了这个事，即使他也没有很多的经验，但是孰能生巧嘛，从十几人份到几十人份，这个量的变化足以表明他做的还不错。现在说起来，他脸上浮现着小骄傲的表情跟我们说：“大概是我遗传的好吧，谁让奶奶、婆婆和老妈的厨艺都特别好咧”。
一段时间后，教会不再需要准备午餐了，可他似乎与那些鲜活的食材结下了不解之缘，一头钻进了料理的世界去了。过程的艰辛同许多厨师一样，他选择在一家日料店的后厨做厨工，从基础的处理食材开始，而这家店因为老板将日本料理对食材严苛的精髓放到了自己店的身上，老缪也深受熏陶，坚持着经历每个厨师入行时都会经历的考验与锻炼，最终皇天不负有心人，带着满满的收获，开始了自我提升和进化的阶段.
以前在餐厅按照固定的时间上班时，他接触的只有供货商直接配送到的食材，拿到食材后便开始投入了节奏紧张的工作中，有天他看到蔫了的蔬菜，突然想到这些食材的种植者若看到它现在的样子是否会难过，他开始好奇食材的生长是怎样的、好奇食材的产地、好奇种植者或者采摘者的故事。
这么一想就坐不住的他，从菜市场“下手”了，有空就去菜市场，不同的菜市场搭讪不同的菜商菜贩，有意思的是偶尔会遇到一些热情、有趣的老头儿或者老太太，在一旁跟他搭话，告诉他什么样子的食材才好吃，什么样的不容易煮。菜市场散发出来的市井情怀、那种最自然生活状态不知何时深深的吸引着老缪，而逐渐的老缪养成了有空没有常到菜市场“报到”的习惯，更甚找去人家的田里、地里去“玩”，乐在其中。
可能因为钟情食物、热爱料理，他的理想就是吃遍全世界，因此喜欢旅行，去感受不同的味道，再将味道的故事一起带回来他的“食光”食坊分享给大家，他始终相信食物是美好的，来他食坊的客人，在菜品方面不需要太多言语的沟通，有着相互信任的默契，客人相信老缪的想法及手艺，老缪相信能够通过食物传达心意给客人，让吃到的人所感受到的是一种食物所带来的治愈力量。
文/井井 图/背多芬
责编 李喜翠