（茶宴）

近日，在临沧市镇康县忙丙乡马鞍山云玲茶苑里，一道道带有当地特色、散发着淡淡茶香、味道独具一格的果茶、茶菜、茶点相继被搬上桌，很是吸引眼球。

（水调歌头）

马鞍山云玲茶苑的女主人于宗玲是马鞍山最早做果茶、茶菜、茶点的人。为了让茶叶产业快速转型升级，2019年年初，忙丙乡按照“请进来、走出去”“生态旅游古茶村”的战略布局，结合马鞍山村的民族风情与于宗玲一家联手打造了马鞍山首家茶宴制作点“云玲茶苑”，并先后制作推出了“蜜果幽茶”“黄金贵叶”“茶香南罄”“忆苦思甜”“水调歌头”等茶品。

（茶香南罄）

“我们现在做着很多种果茶。我手上的这个叫“蜜果幽茶”，主材料是苹果和红茶，吃起来，甜甜的苹果里有股浓浓的茶香。”在马鞍山云玲茶苑里于宗玲边做果茶边对大家说道。

（茶艺培训）

于宗玲家的茶宴大多是养生的茶品，因而吸引了很多注重养生的朋友、茶商前来品尝。村上的部分建档立卡贫困户，喜欢做美食的村民也专门上门来学习。马鞍山村三组的村民普应莲在于宗玲的培训、指导下，已经在着手准备开茶宴。

（果茶）

不只是茶宴，本土传统文化“百抖茶”也是忙丙乡目前茶文化推广的一个亮点。与优雅、精细的茶艺表演不同，“百抖茶”讲究古朴，所用茶具皆为土罐，慢火慢焙制作出来的茶汤颜色金黄，香气浓郁。

（百抖茶）

（黄金贵叶）

“我们这一辈人就喜欢围在火塘边整‘百抖茶’喝，这种简单、直接的方式保留了茶最原始的味道，喝起来特别香。”马鞍山茶故事讲解人、“百抖茶”制作者李德文老人说。

（茶花）

据了解，茶宴、“百抖茶”只是忙丙乡积极推进茶叶产业转型升级的一个缩影。忙丙乡以茶闻名，茶叶广泛分布在9个村165个村民小组中，大部分群众80%的经济收入来自茶叶。近年来，为了进一步扭转大部分农户以卖鲜茶叶、初加工茶为主的被动局面，忙丙乡按照“规范、原生态、立体化、可持续发展”等要求，依托于“沪滇协作项目”、中国农大大学帮扶项目，聘请了中国农业大学教授、云南新子路技术师深入实地就茶叶种植、管理、采摘、制作、包装等展开培训，正确引导茶农科学管护茶园，统一鲜叶采摘、制作标准，从源头上保障茶叶的品质。另外，忙丙乡还结合实际，深入茶区开展茶艺表演、茶艺术品制作、本地茶历史讲解、烤茶品赏、茶插花等活动，让茶山村逐渐由单一的茶村向旅游村、鲜花村、茶美食村、养生村靠拢，进而提高茶叶的附加值，促进茶产业转型升级，让产业扶贫工作取得实效。

（采茶）

目前忙丙乡共有茶园面积3.63万亩，其中古树茶8千亩，初具规模的茶叶初制所约20个，预计2019年忙丙乡毛茶收入在9000余万元。忙丙乡有“马鞍山”“云峰”“玉鲜”等主要茶品牌6个，创造、制作“水调歌头、万家灯火、雁素鱼笺、橙香茶远”等养生茶菜、茶品26道，设置烤茶“百抖茶”茶展点一个，培养讲解本地茶历史文化人员3名。开展大型茶艺表演5场次，参与人员达1000余人次。

来源 云南网

责编 童文文

审核 马虎