近日，“春莊•罗马假日”主题派对暨春莊开业晚宴在南强街4号院春莊餐厅举办，来自昆明各界的50位精英名流齐聚春莊，共同见证了这个重要的时刻。

南强街春莊正式开业

精心装饰的绿植、入口处摆放的《罗马假日》海报，与其说这是春莊的开业典礼，倒不如说是一场朋友间的聚会。环顾四周，餐厅里的每一个细节都彰显了聚会主人的用心。签到处摆放的油画由到场的嘉宾们共同完成，这幅充满纪念意义的油画将永久悬挂于春莊之中。

“我们的每个店都是自创，不做代理，就是想做一个能代表云南的品牌走出去。曾经，一个西雅图人告诉我，星巴克是西雅图走出去的，有一天，我也想告诉别人，这是我们自己家乡的品牌”，茴香企业董事长李鑫蔚在发言中说。

开业晚宴的冷餐以意大利甜点、水果以及特调鸡尾酒为主，家庭聚会氛围很足。

触摸用心和灵魂凝结成的美味

天然的小麦粉经过纯手工制作成披萨饼底，饼底的形状不要求规则。制作好的饼底搭配上不同的食材，放进烤炉里用果木烤制，口感鲜香软糯，层次细腻丰富。与工业烤箱不同，厨房里手工堆砌的烤炉烹饪温度在300℃左右，最高温度可达600℃，烤制一个手工披萨速度非常快。

除了披萨，牛排的制作也很考究。精选的牛肉在60℃—70℃的水中经过低温慢煮，牛肉充分吸收了香料的精华，再放进烤炉烤制。果木特殊的香气裹挟着肉香，不断挑逗着食客的神经。黑胡椒的辣，牛排的嫩，浓郁可口的酱汁浇淋在烤好的牛排上，牛排和酱汁完美地融合在一起。吃一口肉，喝一口酒，在繁忙的生活中偷得一缕清闲，体会不一样的纯手工披萨、咖啡、啤酒和牛排，触摸用心和灵魂凝结成美味的模样。

就爱去文旅全媒体 袁琳 文 供图

责编 刘赛娇