当看到维吾尔族少女在葡萄架下欢歌笑语，桌上摆着令人垂涎的烤羊肉串、烤全羊、新疆拌面……你是否在感叹新疆美食可望不可及？今年7月，一家维吾尔族特色饭店，北疆饭店来到美丽的春城，带来新疆独特的菜肴，并结合云南人口味进行调整，打造出云南人喜爱的新疆美食。据了解，北疆饭店经过数十年的发展，目前在全国范围内已有100多家分店。

踏进店里，极具特色的装修风格让人眼前一亮，屋顶和墙壁四周艳丽的彩绘、门口担任“迎宾”工作的骆驼，在CBD众多的餐饮店里，北疆饭店显得那么“独树一帜”。由于环境优美、人流量大，每天到这里用餐的顾客络绎不绝，经过专业培训的工作人员也能及时为客人奉上细致贴心的服务。

为了保证菜品质量，店里的牛羊肉从新疆牧场新鲜空运，没有任何添加剂，食客可以放心食用。

提起新疆美食，大盘鸡肯定是绕不过的。鲜嫩可口的鸡肉、香辣爽口的汤汁，搭配劲道的白面，吃的时候先从鸡肉下手，等鸡肉吃差不多，用剩下的汤汁拌上白面。汤是汤，面是面，吸溜一口，美味难以言说。

北疆饭店的大盘鸡选用新鲜三黄鸡，加上新疆特色的“辣皮子”，香而不辣。点一盘大盘鸡，配上手抓饭，再来点秘制北疆甜品，绝对满腹而归。

店内人均消费65元/人，开业期间，还推出一系列优惠活动。

特色美食：

羊肉串：来自高原的羔羊后腿肉，经过长达6小时独特秘方腌制，厨师用独特的手法烘烤后撒上孜然和辣椒，带来不一样的味觉感受。

西域馕包肉：底层是新疆常见的美食香馕，放上多汁美味的肉，吃一口馕，沾一下汤汁，味蕾马上绽放。

烤羊排：腌制12小时，烘烤一个半小时，根据个人爱好选择干沾还是湿酱。

风味羊拐：选择健壮羔羊的小腿，每只羊拐保证在4两左右，腌制6小时后，在油里滤一遍，配上独特的调料。 

就爱去文旅全媒体 李倩 文 图

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