云南省餐饮从业人员：

非常感谢所有餐饮工作者一直以来对我省餐饮产业发展所做出的努力和贡献，正因为你们在各自的工作岗位上付出的汗水与艰辛，云南省餐饮业才得以连续10年保持15%的增速，让餐饮产业成为了经济社会繁荣发展的风向标，为云南省的发展做出了积极的贡献。

2020年的春节新冠肺炎疫情毫无征兆的凶猛袭来，以致于全行业直接进入了寒冬甚至冷冻期。据对我省50家重点餐饮企业调查显示，疫情蔓延至今我省餐饮企业为支持防控需要、为保护员工健康已基本处于歇业状态。年夜饭大量取消、婚宴取消或推迟，餐饮企业在没有经营收入的情况下，依然要承担高昂房租、食材积压或过期损失，甚至仍需支付工资甚至是双倍工资（春节假期），同时还要为员工防疫额外支出口罩、消毒液、体温表、酒精、防护服等防护用具用品的开销（此项费用目前还在持续增加）。

在企业受到重创的危难时刻，协会在倡导餐饮企业积极响应国家号召，遵守劳动就业相关法律法规，依法保障职工工资报酬权益、全力维护劳动关系和谐稳定，克服一切困难，不裁员、不减员，用我们的臂膀承担起解决就业的社会责任，减少失业，尽力维护社会稳定的同时，希望全体餐饮从业人员与企业共奋进，积极参与到企业恢复经营的工作中，为企业尽快恢复元气尽心尽力、出谋划策，加强与企业沟通，多理解和支持可能会发生的轮休、延期发薪或分期发薪等情况，并建议高管人员主动请缨、申请适当减少工资发放额度，缓解企业压力，带领员工携手企业化解危机。

协会正尽一切所能积极发挥作用，紧急向各级政府及餐饮产业链上下游奔走呼吁，促进出台各项加大金融支持、降低运营成本的相关政策，帮助早日恢复营业，走出困境。

皮之不存毛将焉附？疫情无情，人有情！相信在全体餐饮人的共同努力下，餐饮业的春天一定会向我们走来！

向所有关心爱护餐饮从业人员的餐饮企业家致敬！

向所有勇于担当与餐饮企业共进退的餐饮人致敬！

此致，

敬礼！

云南省餐饮与美食行业协会

2020年2月9日

来源：云南省餐饮与美食行业协会

责编 马寅瑞

审核 代基凯 陈大衡