春风拂面,草长莺飞,普洱的白花、石斛花、炮仗花、茶花等竞相盛开,这意味着普洱吃花的季节到来了。
石斛花,又名金钗花、吊兰花。属兰科植物。常见的有铁皮石斛花、金钗石斛花,人们常用它入菜、泡水。
(石斛花)
老白花,学名白花羊蹄甲。花瓣呈白色或淡红色,分布于福建、广东、广西、云南。普洱民间有食用白花的传统。
(老白花)
普洱人对于花,可以说是爱到骨子里了,只要是能食用的花卉,普洱人都能把它变成既好看又美味的佳肴。
看花到吃花,是一场视觉、味觉、嗅觉的全方位体验。在普洱,人们除了用玫瑰做成鲜花饼以外,还会用石斛花、老白花、棠梨花、茶花、虫草花、苦藤花、马鹿花、南瓜花、芭蕉花、树花、炮仗花等近百种可以食用的花卉做成菜肴。今天云报文旅全媒体记者就给大家带来一场花的饕餮盛宴——全花宴。
(香酥茶花)
(黄金狮子头-石斛花)
(布郎苦花烩-苦藤花)
(思普三宝-石斛、咖啡、茶叶)
(虫草花煮牛尾-虫草花)
(玫瑰虾滑-玫瑰花)
(乡村小炒老鸦花-老鸦花)
(普洱风味棠梨花-棠梨花)
(炸南瓜花-南瓜花)
(苦藤花蛋饼-苦藤花)
(豆米白花-老白花)
(腊肉炒芭蕉花-芭蕉花)
(菊花鸡-菊花)
(全花宴)
全花宴怎么样?今天给大家上的这些菜还合您的胃口吗?眼下正是吃花的好时节,不如您亲自到普洱体验一番,尝尝用这些美丽的花朵做出的佳肴吧!
云报文旅全媒体记者 李亚 整理
来源 普洱广播电视台
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