文旅头条讯（融媒体记者 肖傲 文）盛夏的夜晚，正是小龙虾上市时。昆明洲际酒店行政总厨Manoel与湖南口味虾大师文继银强强联合，将经典与创新融入小龙虾的料理制作中，让您可以放开肚子无限畅吃小龙虾。6月10日，昆明洲际酒店“小龙虾美食节”主题自助晚餐火爆开启，两大主厨的巅峰对决也正式拉开序幕。

重口味老饕的最爱要数口味虾。经过大火热油快炸、现炒虾料搭配高汤炖煮收汁，层次丰富的味道透彻的渗透进每一只小龙虾的肉里，使得虾肉吃起来更加惹味。再配上一扎清爽的冰镇鲜啤。从徒手揪掉虾头开始，掀开虾壳、扯出饱满Q弹的鲜嫩虾肉，沾上或是淋上汤汁……口味虾、卤味虾、油焖虾、蒜蓉虾、啤酒虾，越吃越爽。

经典的油焖小龙虾调味不会过分重，口味刺激、饱满而过瘾的感觉却分毫不弱，光是颜值就让人无法拒绝！

蒜香浓郁的金蒜蓉小龙虾，使用蒜泥伴随热锅热油与新鲜生猛的小龙虾一同爆炒，能在保留丝丝生猛气味的同时，小龙虾的肉质也不失Q弹紧实，只只入味、口口喷香。

昆明洲际酒店作为中国西南地区首家城市度假酒店，坐落于“春城”昆明滇池国家旅游度假区核心地带，以“隽美蝴蝶”为设计主题，宛若展翅彩蝶为滇池之滨增添了一抹亮色。作为集结了海陆空各域美食、旨在精挑细选，打造无与伦比的环球美食盛宴的酒店长街自助餐厅，除了可以放开肚子、无限畅吃小龙虾之外，餐厅每日还特供多款海鲜现场烹饪，每个档口火力全开。多种新鲜海鲜刺身任您品尝、烧烤档口的“人气明星”烤羊腿外焦里嫩、巴西籍行政总厨Manoel特别掌厨的巴西烤肉档更是琳琅满目、浓郁香气扑鼻而来，让人完全抵抗不住美食的诱惑。精美可口的芒果慕斯、提拉米苏、布朗尼蛋糕、椰香芒果蛋糕等多款甜品，再搭配上各式新鲜水果、色拉与冷食，既可作为前菜清爽开胃，也可在饱餐小龙虾之后解解腻，增加一份夏日清新。

解放双手尽情享受饕餮小龙虾盛宴之余，IHG酒店集团与行业领先的医疗机构Cleveland Clinic及商业清洁卫生解决方案提供商Ecolab和Diversey合作，采用最新的科学标准和服务措施在全球发起IHG® Clean Promise“洲全”清洁安全承诺，自助餐、宴会等餐饮服务采用全新安全标准，全方位提升宾客到店后的清洁安全体验。

光是美食还不够，五星级的用餐环境让您在开怀用餐的同时也能赏心舒适，让品尝美食也成为了一种享受。长街自助餐厅的最深处日料用餐区，环境优美，处处都能彰显出酒店的极致用心。餐厅内带有独立饮酒区域、外场露台用餐区域，秀美园景尽收眼底，让人沉醉在食物的原汁原味中，品尝美食该有的仪式感。

昆明洲际酒店 供图

责编 马寅瑞

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