从基地到餐桌，大理市打造玫瑰花“甜美产业链”

近年来，在大理州大理市的街头巷尾总会出现玫瑰花的影子，从农贸市场的玫瑰鲜花、玫瑰糖到超市里的玫瑰冰棒、玫瑰醋，以及受游客追捧的玫瑰饼、玫瑰酥……玫瑰花不知不觉走上了大理人的餐桌、零食柜，走进外地游客的旅行箱。

大理市四季温差不大，光照时间长，低纬度高海拔的特点特别适合玫瑰种植。凭借得天独厚的气候条件和地理环境，大理市的玫瑰产业发展迅猛，种植规模不断扩大。截至目前，大理市玫瑰种植面积达5060亩，主要以种植食用玫瑰为主，其中食用玫瑰1640亩，加工用玫瑰3240亩，从事玫瑰花产业的企业和经营主体近10家。

除了传统的玫瑰花糖、玫瑰花茶、玫瑰花酱、玫瑰花酒、玫瑰鲜花饼等产品，大理市食用玫瑰产品开发日趋成熟，品种更多样，从食用延伸到化妆品。精深加工产品涵盖玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰细胞液、玫瑰花糖、玫瑰花酵素、玫瑰花酒、含片、干花等近20个品种。食用玫瑰产业从生产、加工到销售均呈现良好势头。