中秋佳节即将到来，9月15日，40名消费者代表走进昆明高上高食品有限公司（以下简称“高上高”），参观月饼生产流水线，品尝现烤月饼。早在今年6月，高上高就开始为2017年中秋做准备，自9月10日以来，高上高迎来中秋月饼销售高峰，每天至少生产10万个，销量比去年同期增加30%。

现场观摩生产线 

月饼作为情感符号，是消费者的中秋必选，什么样的月饼既美味又让人放心。9月15日，高上高在中秋节前带领40位消费者走进月饼生产车间，看一枚枚月饼如何诞生。

透过参观通道的玻璃窗，看工作人员和面、放馅、包成形，短短几秒，一个生月饼就做好了。然后，它们经生产线过隧道，在210度高温下烘烤，19分钟出炉，再经冷却、内包，外包等环节，一个月饼就制作完成了。

据高上高副总经理黄元相介绍，高上高作为火腿月饼生产企业，是云南第一家采用大型火腿切丁机和最早引进云腿月饼全自动生产技术的企业。高上高将先进技术和手工相结合，因为在不断研究与创新中发现，手工搓面的工序能令月饼表面更光滑，面皮更酥松。

消费者代表现场狂抢购

参观完生产工序后，厂家贴心地给大家送上新鲜出炉的月饼，赵女士边吃边评价：“哇，这是我吃过最好吃的月饼。一口就咬到馅料，面皮酥脆，馅料香咸，面皮与馅料的甜咸完美融合。”

黄元相向消费者介绍道，肉馅类的月饼，对甜咸的把控很重要，所以高上高火腿月饼加入适量蜂蜜提升了口感；同时，高上高的月饼，从猪油、火腿到面粉，都是选取最优品质，以保证月饼的品质，特别是高上高系列猪肉制品已经成为云南省安全优质、无公害、有机农产品的知名品牌，更是为火腿月饼的生产提供了条件。

小小月饼，承载了高上高人的智慧与情感，成为云腿月饼的代表之一，畅销省内外。黄元相介绍，今天推出鸡枞、松茸、火腿蛋黄等云南特色月饼，并根据产品和市场的持续性和稳定性，主打“鹤香楼”自创云腿月饼品牌。

活动现场，消费者眼观口尝后，购买欲望强烈，赵女士购买了6盒，“味道没得说，价格还实惠，带几盒寄给外地的亲朋好友尝一尝。”

就爱去文旅传媒  张玉菊 文 图

责编 刘赛娇