【目的地】到巍山,寻觅慢城中的幸福时光!

如果说去往大理的人们是为了贴近慢生活,可以说去往大理巍山的人们就是为了贴近更慢生活的幸福。在巍山,冒着泡的幸福时光藏在每个可寻觅的细节里,只需要你带着舒展的心情发现它们,并欣喜地按下快门——“咔嚓”特写。


停歇的古城

初到巍山,当然最先要逛的就是古城。巍山古城与新城相连,走进古城,会让人产生置身于清明古朴空间中的错觉,映入眼帘的青瓦白墙、木雕大门、黑底鎏金的招牌、被岁月磨得光亮的石板路都似乎在表白停歇的时间。古街上,背着书包的、挑着蔬菜的、提着鸟笼的、甩着空手的……人们从古楼的门洞里穿梭而过,来来往往行走于古街上,岁岁年年,热闹的景象从不间断。

没有扎眼的时尚招牌,也没有与其他地方雷同的商业化纪念品。巍山古城的南诏遗风显露无疑,一座寺庙、一间铺子、一种小吃、一条街巷,仿佛景致是停歇的国画,只是换了着装的人烟。如果说巍山古城是一副国画,动人的情节就在那一道道不起眼的门户里:

茶馆:这里能喝到久违的老式盖碗茶,两元一杯,茶汤浓郁、清香扑鼻。到茶馆的客人多以中老年居多,点一杯茶就能谈古论今、下棋交友。

篆刻店:随着现代打磨机械技术的进步,老式的篆刻店已经凤毛麟角,而在巍山古城,你还能获得特别的手工篆刻印章。

手工艺品店:巍山人心灵手巧,最具特色的手工艺产品当属草墩和竹篮。这里的草墩编织时加了七彩的布条,让其看起来色彩斑斓且更实用;各类的竹篮,有大有小,最小的精致到可放于掌上。

南诏古乐:在四方街中心的拱辰楼上,有特色的古乐团定期表演,只要登上古楼就能欣赏到遗留了千年风雅的地道古乐演奏。

群力门:在中心古楼牌匾“万里瞻天”直线所及的古道尽头,有一道特别的牌坊,牌坊前就是巍山的新城。而在新旧城的交替处一个小型的广场上,有巍山历代名人以及巍山历史渊源的石刻记载。

巍山古城似乎每一道门都是一个故事,除了以上推荐,还有很多特色等待你的发掘,古董店、剃头店、银器店……只要你跨进门栓总能收获惊喜。

飘香小吃街

巍山美食不仅历史悠久,而且地方味道浓厚、做工讲究。在古城中心转北街几步路,向左就有一条几乎集结了巍山特色美食的小吃一条街,街上的小吃色香味俱全,无不让人食指大动。

一古面:一古文,又称扯扯面、长寿面,是传统的巍山小吃。过去一古面只有在过年、过节、过寿、办喜事时才吃,如今生活好了,人们的饮食自然从吃饱喝足上升到了品尝。巍山一古面不仅可以让人一饱口福,还可以让人大饱眼福。

苏老三一古面是巍山最正宗的一古面店铺,它的老板苏老三介绍了一碗好的一古面如何制成: “首先是和面,面粉要用上好的,用60度的盐水来和面,和面要力度适中并多搓揉,揉至面团软硬恰好,拉扯有丝时最佳。面和好后,要把大大的一团搓揉成细细的一根,把匀净的面环绕在一个大盘子里,期间还要不停的在面上擦上香油,防止面与面之间粘连。其次是醒面,所谓醒面就是在已经环绕在大盘子里的一根面盖上潮湿的纱布三小时。醒面的这段时间里就准备面汤、佐料和帽子。帽子一般是用当地的特产荷包豆、山笋、菌子、火腿丝和红辣椒炒汇在一起。最后就是扯面。站在水已经煮沸的锅边,拉起盘内醒好的面头,用均匀的速度和适中的力量将面扯成丝状的面条放入锅中,煮3分钟左右的时间,把面捞入碗中,舀入准备好的面汤,加上帽子就完工了”。

一碗又细又滑,色、香、味俱全的一古面就这样摆在我的面前,吃在嘴里,的确能充分感受到这样用心的手工面弹性十足又细腻爽口。店里的小伙计说,他们清晨三点钟就起床和面,每天要搓揉五、六盘面。一大清早就开始卖面,一般中午12点左右就能卖完收摊了。所以,来巍山,想要吃到正宗好面,可不能睡懒觉。

过江饵丝:街边有一处已经看不清招牌的老字号过江饵丝店,堂口不大,却排了长队,自然能引起兴趣。等了十来分钟,前面还有五六个人,不禁唏嘘。排在笔者前面的本地人突然转过头说:“小姑娘,人不算多了,等旅游旺季你都要等至少半把小时呢”,听罢更好奇了,“过江饵丝”真有那么传奇吗。从未吃过,只能看别人怎么吃。原来,将烫好的饵丝盛于碗内,把土锅内炖了一夜的“肉汤”舀入,并以勺分离“肉”覆盖于饵丝上,再加入盐、味精、辣椒面、胡椒粉、葱花、花椒油、蒜汁、泡菜丝或腌菜等各种调料,一碗色、香、味俱佳的“肉饵丝”就成了。一碗饵丝一碗粑肉,再加四碟小菜。小菜主要是巍山特产的咸菜,口感很好。肉实在太多,把饵丝吃了,还剩了半碗肉,付账时,老板说,“这么配,15元”,好吃又便宜不禁又竖起来大拇指。

巍山小吃品种繁多,巍山蜜饯、绿豆糕、稀豆粉、烧饵块、老地方的夜宵烧烤……到过巍山小吃街品尝过的人无不津津乐道。这些食物,一直留存着巍山人的记忆,就这样世世代代将美好传递着开来。

巍山景点

巍宝山:观了充满人文遗韵的古城,前往自然风光绮丽的魏宝山自然是不错的选择。距县城南3公里的巍宝山,是国家级森林公园,同时也是大理国家级风景名胜区的重要组成部分。刚到魏宝山,就陶醉在怡然清新的空气和曲径通幽的环境中,游客并不多,林间还不时有鸟鸣传来。巍宝山随唐朝而兴,因道教而名。且巍宝山以古、幽闻名,素有“巍宝天下幽”的誉称。“巍宝仙踪”是巍山十六景之首,有“天门锁胜、拱城远眺、美女瞻云、龙池烟柳、山茶流红、鹤楼古梅、朝阳育鹤、古洞藏春”八景。道观的出家人说,魏宝山自然植被算是好的,除了珍惜的树种、花卉,还有很多珍贵的药材和菌类,野生动物也很常见,山中狐狸、九节狸、飞鼠、绿鸠他都见过。听他这么一说,在高耸的魏宝山上俯瞰,果然又加深了游览魏宝山自己也可以沾染灵气、仙风道骨的感觉。但愿这座名山,能长久保持如此的样貌,让每个来到此处的人都能虔诚静心。

鸟道雄关:鸟道雄关指的是巍山县境东沙塘哨林场的隆庆关,高入云表,森林茂密环境幽静。据说,每年仲秋时节,成千上万的候鸟都会在此结队而行,经鸟道雄关飞往世界各地,且这些鸟儿成群结队从鸟道雄关迁徙已有上千年的历史。这样的传闻听后都会不自觉感到神奇,询问了一位当地人才知道,原来九月的鸟道雄关布满了浓雾,鸟儿们在雾中迷失了飞行的方向而不得不停下来在鸟道雄关盘旋,于是,千万只鸟在这里汇成一道神奇的自然景观,每年引来摄影爱好者无数。

大小寺:游城、爬山、观鸟,也不能少了参禅,除了魏宝山以外,巍山还有其他的参禅好出去,就是东山济胜大小寺。去了才知道,大小寺并不在一个地方,且实为东山圆觉寺和玄珠观的合称。圆觉寺位于巍山县城东南的灵应山,原为明代左土司之母所建,历经明、清三次扩建,成为今天规模较大的佛教寺院。玄珠观座落在玄珠山上,与圆觉寺相距二里。看玄珠观的石碑简介得知,玄珠观始建于唐初,它的前身是南诏王室蒙氏宗祠。看着寥寥可数的朝圣者,虽然感到清净,但也会为历史悠久的寺院感到可惜。问及这里是否一直如此,一位敬香者笑道,其实这里每年的农历正月初九都人满为患,当地群众都回到玄珠观赶“龙华会”,这一民俗一直流传至今,平日香火也是络绎不绝的。看来是我们幸运地碰巧相遇了这样安宁的玄珠观。无论怎样,走进了大小寺,又走出了大小寺,巍山,更清晰了。

与离开其他旅游地点不同,告别巍山,有了一种类似于告别自己家乡的不舍感。这或许源于它贴近生活、返璞归真的气质,在这个比慢更慢的地方,留下了更多珍贵,舒缓了更多消逝。因此,在巍山,所有幸福片段的特写才显得尤为亲切。

文旅头条融媒体记者 刘珈彤 文/图

责编 童文文

审核 李元