人们说，因为一个人，恋上一座城；而我说，因为一道道美食，而离不开一座城市。

宁洱本地人酷爱豆汤米干，那豆香嫩滑、酸辣可口的滋味让人着迷。而越来越多的在宁洱的人们偏爱鸿雁早点，卤面、牛肉、肠旺那才叫个绝，让人迷上这种味道。

鸿雁小吃早点店，位于宁洱县凤凰路凤凰楼北部路段。

鸿雁小吃，因主人叫王红燕而得名，已营业二十七年，名符其实的老普洱味道。

爱上这家早点的人很多。吃卤面或干拌面就找这家″鸿雁"。

″鸿雁"老板有时性格耿直、不苟言笑，尤其是为顾客在做早点时。

老板的性格常常让不熟悉情况的人不知所措，好像差(欠)她的钱似的。其实，老板人不错，讲究卫生，做卤面好吃。

面作为一种主食，在中国有着悠久的历史。干拌面配上酸甜可口的卤汁、香喷喷的辣椒红油，再盖上大坨的红烧牛肉，甚是美妙，每每想起，都让我垂涎欲滴，抵抗不了那份诱惑。

卤汁拌面，层次丰富，入口酸、甜、辣，油而不腻，肠旺卤得入味，红烧牛肉炖得恰好，弹牙的口感。

面条质地有韧劲，弹性恰好，煮到不软不硬，很是出色。

吃卤面，再配上一碗葱花骨头汤，那才是完美的。卤面好吃，汤好喝，这才是鸿雁小吃的招牌。

人们脸上幸福的笑容，让城市的空气里透着温热，也让美食有了寄托。

每座城都有它的专属味道，宁洱豆汤米干、花生汤米干、酸醋米线、牛肉米线、卤面或干拌面以及酸萝卜等，因为一座城市的美食味道，而对曾在那里发生的故事念念不忘。

“爱上一个人，恋上一座城”，这世间，唯有美食与爱不可辜负。

文旅头条通讯员 火客 文/图

责编 龚怡丹

审核 李元