每个人心中都有这样一方净土，

它美丽如仙境，

它纯净如世外，

它是来路亦是归途。

遇见广南，

遇见心中桃花源，

找到这静默不语的暗恋。

天上人间 壮乡风光

广南县位于文山州东北部，地处滇、黔、贵三省交界处，属于典型的喀斯特地貌、中亚热带高原季风气候。这里居住着汉、壮、苗、瑶、彝、回等11种民族，其中壮族占总人口的42%，是独具风光的美丽壮乡。

最后的世外桃源 坝美

随着进入景区乘坐的农家自制小木船的深入，期待已久的桃花源逐渐清晰。穿越“三明三暗”的溶洞后，四面青山环绕的坝美村顿时映入眼帘，蜿蜒盘旋流淌着的小河、吱呀作响忙碌着的水车、古榕翠竹间的座座吊脚楼、河谷开阔处的块块良田、高耸嶙峋的猴爬岩，陶渊明笔下的世外桃源就这样真实地再现了。据当地导游介绍，村民们世世代代在这片美丽的土地上繁衍生息，过着男耕女织、与世无争的悠闲生活，村里至今仍保留着路不拾遗、夜不闭户、亲如一家的传统。一行人行走其间，移步即景，吐纳生息无不沉醉其间，感叹淳朴与清新。

高原壮乡小桂林 八宝

未到八宝之前，因八宝贡米的饱满香甜就开始寻思着八宝是如何的风水宝地，身临其境，果不其然。来到八宝境内，车窗外的八宝壮乡峰丛林立，飞瀑众多，奇山异石栩栩如生，古桥渔舟点缀着蜿蜒的河流足够让我们惊叹。下车后行走于乡间，偶遇的壮乡妇女大多都身着壮族服饰，偶然的目光所及，她们还会微笑与你示意。夏日广阔田野间，清风吹来，绿浪阵阵。一天时间，我们感受了一河（八宝河）、两瀑（三腊、戈峰）、三洞（汤那、三腊、牙方溶洞）、四奇（奇特的喊泉、奇异的风洞、奇巧的怪石、奇怪的风鸣）、五古（古崖画、古人类遗址、古文字、古文物、古桥），这里清秀安宁的气质，的确配得上“云南高原壮乡小桂林”美誉。

天下第一奇村 峰岩洞

“共用一片瓦，同进一道门，鸡鸣全村应，相处一家人”是传说中的峰岩洞，一路颠婆之后，我们终于抵达了广南县南屏镇喀斯特岩溶山区里这个最后的穴居部落。曾经，这个神奇的村寨全村70余户近300人共同生活在一个洞口高137米，宽126米，深83米的山洞内。据了解，这里6个姓氏9代人在洞中生活传承，是世界上穴居时间较长、规模较大、人数较多的穴居村落，洞内居民互不通婚，2001年这里被载入世界吉尼斯大全，誉为“天下第一奇村”。时过境迁，今天我们看到的峰岩洞里面的人已搬出洞外居住，但遗迹完好，穴居活态博物馆依旧值得一去。

儒学殿堂 文庙

广南文庙又称孔庙，始建于清康熙四十八年。是由泮池、棂星门、大成门、大成殿构成的完好五进院落。游历一遍，我们觉得与同类庙宇相比，该庙最珍贵的是其所存的164件石雕。这些石雕内容含盖二十四孝、暗八仙、琴棋书画、渔樵耕读、读书典故、仁政主张、仕途期待、历史典故、寓言哲理、吉祥图案等，件件形态各异，神形俱现，呼之欲出，实在不可多得。也因此，这里浓烈的文化氛围使人倍感肃然和空灵。

侬氏土司衙署

广南的侬氏土司衙署是元明清就地设置统治边疆少数民族的机构，是中国壮族土司中管辖范围最广、建筑规模最大、世袭历史最长的土司府。沿阶拾级而上，看到大门、中门、三门、公堂等五进院落，还有分布着的公堂、议事厅、祭祀厅、五凤楼、培风书院、侬氏宗祠等建筑群数百间。虽不能一一踏入每一个古朴的厅堂，但触摸历史的遗迹，都忍不住去猜想那个年代生活在这里的人，他们的恩怨情仇。于是，来到这里，广南之旅更加丰富了。

欢乐广南节

平日的广南是安逸恬淡的，节日的广南带你领略别样的风情。

花街节

每年农历三月的第一个属虎、属龙、属马日，广南壮族大都要到那伦、者兔、旧莫等地赶“花街”，或称“歌街”、“歌会”。这是壮族青年一年一度最隆重、最盛大的节日。壮族传统三月花街节，是稻作民族传统的贸易节和“部落首脑结盟”节；也是壮家“毕侬滇”串亲节和传统“情人节”；还是规模宏大的壮乡“春歌”节。花街壮语称“圩旦滇”，意为“黑白街”。这一习俗的来源有两种说法。一种说法是过去的壮家为了冲破包办婚姻的桎梏，为争取自由恋爱择偶而兴起的习俗。另一种说法是为了传递春耕节令的信息而兴起的节日。如今的赶花街已是青年男女对唱情歌、寻觅知音、喜结良缘的隆重、盛大节日。因此，花街又叫歌街，或称“赶风流街”。

皇姑节

位于广南县城西郊太平寨。明末朱由榔于广东  庆称永历帝后逃往贵州安隆避难，途径广南时，胞妹安化郡主病故于县城西郊的马蹄井，每年农历三月第一个寅日（皇姑忌日）方 圆百里万名群众自发汇集举行隆重的“接皇姑”活动，300多年来从未间断。

最是广南味

广南风光美丽旖旎，广南的美食同样让人赞不绝口，更令人兴奋的是，这里的诸多美食，我们还是第一次听说、第一次品尝。

侬氏土司“三滴水”

广南有保存相对完好的侬氏土司衙署，“吃”是侬氏土司作为礼仪之邦的重要组成部分，依旧庆幸的是广南侬氏土司“三滴水”美食也被沿袭了下来。“三滴水”过去一般要在土司规格迎宾盛宴、重大国事议或祭祀大典中才能享用。后来，随着饮食文化的推广和生产生活条件的改善，逐步延伸到当地达官显贵、殷实富户之家也偶尔设此全天候宴席。

据了解，“三滴水”长宴程序如下：

早餐：一般卯时（7-8点）：洞经礼乐起。

伴餐：广南甜浆、卷粉、油炸粑等风味食品。

午餐：一般午时（11-2点）  以蒸糕、红团、油团、千层粑、褡裢粑、粽粑、花糯饭、长寿面、烧麦、荞凉粉、蜜饯、时鲜水果等，名目繁多、举不胜举。为让客人尽兴，有时有上那榔酒和“八盘四盬”：八盘是炒、炸、卤、蒸等汤汁少的菜品用瓷盘上菜，“八”表示兴旺发达，四盬是炖品或汤多的菜肴，须用盬（一种外沿呈圆形、较深、有盖的陶瓷器）、“四”也是吉祥数，表示四季发财。还有四个微碟，上一些腌酱菜或佐酒腌卤品。

晚餐：洞经礼乐的“仙家乐”乐曲让人们飘飘然、身临仙境。“三滴水”晚宴长席开始，分三次上菜，凡每道菜数量均减半。

一滴水：香椿嫩蛋、岜夯鸡、凉萝卜、凤尾腰花、清汤麻鸭、辣子鸡、玉柱肉丝、红炖猪膀；

二滴水：龙爪腊肉丝、香酥蜂儿、烩木耳、清蒸田鸡、炒鳝鱼、凉碧瑟菜、鹌鹑丸子、炒白参；

三滴水：烤乳猪、红烧海参、金钱凉猪脚、清蒸甲鱼、烩鱼肚、枸杞蛋香、香椿蛋卷、鱿鱼卷、碱豆腐。

上火锅：煮乳猪头、脚、骨。配时鲜蔬菜、瓜果；

下马点心：上时鲜水果、干果、蜜饯、糖果、糕点等。

整个盛宴配上那榔美酒。此宴席一般为“清明节”举办，庄严、隆重、肃穆，风味各异。

岜夯鸡

到广南不一定能碰上“三滴水”，但“岜夯鸡”绝对是你不容错过的美味。岜夯鸡采用当地制作的酸汤为主要味料，酸汤是用野生芹菜或红青菜洗干净以后放在瓦缸里，加入米汤腌制出来的，酸汤颜色为粉红色，具有天然的香味。单独喝一口沁人心脾，又开胃又清冽。饭店老板说，因酸汤，出了广南就找不到地道的“岜夯”滋味了。岜夯鸡香、鲜、美、辣齐全，鸡肉脆嫩、汤味鲜美，如今回忆起来，依旧忍不住唇齿生津。

辣子鸡

吃了岜夯鸡，再来辣子鸡，广南珠街“辣子鸡”也可堪称一绝。到珠街吃辣子鸡交通方便，并且那里气候微凉，辣子鸡能偶让你过足辣瘾，冒汗还不觉得热。珠街辣子鸡一般以珠街当地土鸡为主料，加上干辣椒、葱、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料爆炒闷制而成，营养丰富，味道鲜美。

凉卷粉

广南凉卷粉吃起来确实特别，它的独特之处，我们认为应该是在于凉卷粉的原料和佐料、配料都是手工制作的。卷粉是用优质大米，比如八宝米等用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。这其中辣子的是最重要的，仔细观察，凉粉店基本都选用个小、饱满的干辣子在铁锅里焙干后舂碎，再用烧好滚热的菜油浇上去制成油辣子。所有原料准备好后，把卷粉、油辣子、酸汤和佐料放在一起，再放点盐，一碗油汪汪、红彤彤、辣乎乎的凉卷粉就这样平淡中却有着大不同。广南凉卷粉尤其以莲城为多，专门经营凉品店的不少50家，老字号有萧家、马家、謝家等。

褡裢粑

直到上菜，才知道褡裢粑原来是以糯米为原料，用小靛叶、黄姜、蜜蒙花（羊咪咪花）等天然植物为染料制作出来的食品。褡裢粑看起来色泽酱黄，放一块在嘴里香甜细嫩、烙食外壳口感香脆。热的时候吃软滑细腻，冷却后吃起来清凉甜润。饭店老板介绍说：“羊咪咪花染成的食品呈黄色，味道清香，不仅其色、香、味诱人，且据现代科学研究，食用花粉可以延缓衰老，有益于健康。褡裢粑还用花生、红糖等做馅，用野芭蕉叶包裹有一种特别的清香味。”

广南礼物

八宝贡米：八宝米是云南省久享盛名的优质大米，产于广南县的八宝地区，1981年被国家列为名贵米种优质米。八宝米以色泽分为两类：一是米粒白里透青，略似青玉色，用以煮稀饭；二是米粒呈雪白色，质白如玉。八宝米的颗粒比普通米粒大，且稍长，蒸煮的时间短，饭粒软和，富于黏性，清香可口，是历代向朝廷进贡的佳品。

山茶油：广南是植物王国云南山茶科植物分布最广的县域，是全省最大的茶油生产基地。茶籽经历了四季雨露阳光的滋养，吸收了天地日月精华。榨出来的油，不含任何人工合成物质，清香纯正，且耐贮藏，含有单不饱和脂肪酸高达90%，富含油酸、亚油酸和茶多酚等对人体有益的18种氨基酸和12种微量元素，被誉为天然血压调节剂，是人类21世纪理想的天然绿色健康食品，营养价值极高。

底圩茶（地方特产）：广南底圩茶，生长于底圩云雾缭绕的深山河谷之中。雾滋露润的山中绿茶，清香四益，是本地传统的土特名产。每年春暖花开时，壮家姑娘相约开采“春尖”，第一、二道采下的嫩蕊、气实足，品质高，经揉制烘炒，即为茶中上品，其色新鲜灰白，条索整齐，茶汤碧绿，味芳香四溢，清甜甘爽，耐泡耐喝，杯中朵朵蕊尖浮于碧汤中，如诗如画，令人爱不释手。

那榔酒：那榔酒产于离广南县城不远的那榔村，因地得名，有三百年以上的历史。广南举人陈龙章用“郎误闯来须尽醉，量难胜酒莫相逢”的诗句盛赞那榔酒。那榔酒是典型的清香型小曲酒，工艺方法考究；沿用低温陶坛发醇，以大白谷或白粒包谷为原料，并得俗称“酒泉”的那榔龙潭泉水、自然气温、微生物菌群等诸种因素的影响，而形成一种独特的风格，口感醇柔甘爽，芳香四溢，酒体晶莹剔透，酯化程度高，协调适口，尾净味长。

铁皮石斛：广南大量生长着一种“药中黄金”、“千金草”、“中华仙草”等佳誉的植物“铁皮石斛”，当地壮民族称之为“黑节草、西枫斗”，列为“中华九大仙草”之首。具有清热解暑，滋喉润声，生津散结，消散肿瘤的独特功效。

文旅头条融媒体记者 刘珈彤 文

图片由广南县委宣传部提供

编辑 沈艺

审核 马永虎