文旅头条讯（融媒体实习记者 刘娅娟 /文  邓斌 /图）12月4日—6日，云品出滇·云南绿色食品（昆明）产销对接展会在昆明举行，来自全省16个州市的80余家优质、绿色的品牌企业、专业合作社参加此次展会。石屏县明霞豆制品有限责任公司是一家生产中国地理标志产品——石屏豆腐皮的企业。经过多家企业的努力，石屏豆腐皮已经踏入深圳、上海、北京、东北三省等多地市场。

依托ISO22000食品安全管理体系  严把食品生产安全关

民以食为天，食以安为先，食品安全是每一家食品生产企业的生命所在。“我们只做良心食品”是石屏县明霞豆制品有限责任公司从事食品生产的理念。“从本心出发，做让消费者买得放心，吃得安心的良心食品，是赢得市场和消费者信赖的基础。”石屏县明霞豆制品有限责任公司副总经理李贵林介绍，为保证产品的生产安全，公司在管理上以ISO22000食品安全管理体系为依托，制定了完善的食品安全管理体系，并在生产实践中认真实施，严格把控食品质量卫生安全。

“管理体系的完善还不足以确保食品的卫生安全，公司对每一个员工的个人衣帽卫生、个人物品放置有着严格的要求，员工必须按规定穿戴好才能进入生产车间。除此之外，还要不定期对员工进行食品安全培训、检查，加强对食品安全的管控。这样生产出来的产品才能保证它的质量、卫生、安全。”李贵林表示，只有良好的质量保证和公司信誉才能让消费者对公司的产品越发有信心。

立足原汁原味  生产无添加“绿色食品”

食品卫生安全是食品生产的红线，但随着人们生活水平的日益提升，“绿色食品”成为人们对食品提出的新要求。云南省委、省政府也已经做出了打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署。在“绿色食品”的打造上，李贵林认为，原汁原味、原生态的产品就是绿色食品。“从公司生产方面来说，绿色食品就是在生产过程中，不添加任何添加剂，保证产品由农产品原料制作而成。在原料使用方面，我们有着严格的要求，聘请第三方订购合格供应商供应的原料，并定期索要原料检验报告，保证原料农残、重金属、非转基因等方面都达到生产需要。”

为积极发展高原特色农产品，石屏县明霞豆制品有限责任公司投入大量资金对生产车间和生产设备进行更装修及更换，使用了现在较先进的豆制品生产设备，完成了从农批集贸市场的销售向中高端的餐饮连锁及大型商超的优化转型。

不仅如此，该公司还积极研发了适应现在城市快节奏生活的冷冻豆腐皮系列产品，节约了产品烹饪时间，受到年轻消费群体的喜爱。

企业产量与责任担当共成长  一年内还将增加助残20个

从成立至今，石屏县明霞豆制品有限责任公司不断发展壮大，现在每天的豆制品干品生产量达4吨，年销售额2000余万元，豆制品干品的最大产能可达到每天9吨。与之一起获得提升、发展的不仅仅是产能，还有企业的社会责任与担当。在全国打响脱贫攻坚战之处，该公司就加入到扶贫工作中去，以提供就业的形式帮扶建档立卡贫困户。

“目前公司在职员工中有5户10人为建档立卡贫困人口，5人为残障人士。公司在今后的一年内将继续增加残障人士岗位20余个，让残障人士有劳动的机会，可以靠自己养活自己。”李贵林表示。

云品出滇获得长足进步 还将走出国门走向世界

李贵林介绍，近年来石屏县明霞豆制品有限责任公司每年都会参加南博会、农产品展销会等活动，在活动中和不同的企业交流学习，找到适合自己企业发展的路子。“本次云品出滇·云南绿色食品（昆明）产销对接展会，让市场销售和公司生产在会议上达到了资源共享的效果，让我们生产销售商同供应链及线上线下的销售公司有机会近距离接触和交流，让销售端的同仁了解我们产品的优点，学习了其他食品生产企业的先进生产理念，我们也能在交流中看到自己产品有待开发的潜力。”李贵林表示，对接展会是个难得的交流学习机会，今后他们的企业还会继续参加，通过交流学习，让产品更加适应市场需求。

说到此次对接展会主题，李贵林告诉记者，他们公司的产品已经在诸如深圳、上海、北京等全国大中城市销售，在东北三省等地开拓了市场，赢得了消费者的好评。为了大力推进云品出滇，让石屏豆腐皮进一步被全球消费者所认识，认可，该公司今年同日本及美国的供应商对接，受到肯定，不久石屏豆腐皮产品将在国外市场进行销售。届时，石屏豆腐皮不仅仅走出云南，更将走向世界。

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责编 李舒琪

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