33支高职院校参赛队88名选手在云南旅游职业学院一展职业风采

文旅头条讯（融媒体实习记者刘娅娟文）1月7日，2021年云南省职业院校技能大赛云南旅游职业学院分赛场开幕式在云南旅游职业学院和谐广场举行。据了解，作为本届大赛的分赛场，云南旅游职业学院将在1月7日—8日承办导游技能服务（中文组）、（英文组）和餐厅服务三个赛项。

云南旅游职业学院79名学生参加17个赛项

本届大赛由云南省教育厅、曲靖市人民政府主办，根据大赛内容的专业特色和职业特点，此次云南旅游职业学院分赛场设置了导游服务技能、餐厅服务两个赛项，分别是由该校旅游管理学院和外语学院共同承办导游服务技能（中文组）、（英文组）赛项，烹饪学院承办餐厅服务赛项，共吸引了省内39支高职院校参赛队、88位参赛选手前来竞技，一展职教学子风采。

作为此次分赛场的承办方，云南旅游职业学院在近三年的比赛中获得了优异的成绩。今年，云南旅游职业学院还将有79名学生参加学前教育、中国舞表演、玉雕手工加工技能、餐厅服务、烹饪、导游服务技能（中文组）、导游服务技能（英文组）、移动应用开发、软件测试、建筑工程识图、工程测量(高职)、ERP沙盘模拟企业经营、财会职业能力、会计技能、会计科目扑克、电子商务技术、中华茶艺(高职)，共17个赛项。

高标准的餐厅服务比赛助推学生提升职业技能

在云南旅游职业学院比赛点，3名参赛选手正在参加中餐服务技能比赛，摆台、创意布置、餐巾折花、菜单展示，参赛选手要在15分钟之内完成一套主题宴会的设计和摆台。15分钟后，参赛选手较好地完成了比赛，经典中式宴和民族宴设计和摆台呈现在眼前。

与中餐服务技能比赛同时进行的是西餐服务技能比赛，3名参赛选手根据抽取赛卷规定的休闲餐厅菜单，进行餐前准备，每位选手需完成1桌2位客人的服务，包括餐前准备（含包边台等）、酒水服务、餐食服务等。“今年的大赛打破了传统摆台技能比拼的范围，更注重服务的整个流程，考察学生的西餐知识、西餐礼仪、西餐服务是否按照标准进行，严格按照世界级、国家级职业技能大赛和国际酒店西餐服务标准来进行，有助于提升学生的职业技能。”作为本次西餐服务技能比赛的裁判，昆明海天酒店副总经理保红介绍，随着职业技能教育的发展，云南的职业技能院校培养的人才越来越与社会接轨，学生在校期间就能掌握各项职业技能的操作标准，很快融入社会。