文旅头条讯（通讯员 赵海霞 文/图）为进一步加强食品安全宣传，扎实抓好食品安全各项工作的落实，确保文化和旅游行业安全健康有序发展，1月6日，大姚县召开2021年度旅游行业食品安全工作培训会。大姚县文化和旅游局分管领导、12个乡镇文化和旅游广播电视体育服务中心负责人、各文化和旅游行业业主共计30余人参加会议。

培训会围绕《中华人民共和国旅游法》《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行宣讲，重点讲解了食品安全隐患排查、突发食品安全事故应急处置、食品安全设施设备维护、经营场所环境卫生标准等内容，对各餐饮服务单位落实主体责任、餐饮具清洁消毒、“三防”设施、“明厨亮灶”打造和餐厨垃圾的处理等重要环节作出强调。

会议要求，各文旅企业要积极主动与属地食品安全监管部门沟通联系，开设食品安全宣传知识专栏，利用电子LED屏、横幅、自媒体等多种渠道大力宣传食品安全科普知识，及时发布食品安全消费提示，做到宣传工作无死角和盲区，切实提高游客食品安全意识和自我保护意识；要严把食品采购质量关、加工制作关、清洗消毒关和环境卫生控制关，切实履行起企业安全生产主体责任和部门监管责任，全力防止文化和旅游行业食品安全事故发生；要紧绷旅游安全这根弦，时刻牢记安全生产的责任重于泰山，始终把旅游安全工作摆在重中之重的位置，切实维护好广大游客的生命财产安全。

责编 李舒琪

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