冬天，只有两个选择
要么往南避寒，要么往北看雪
如果你想过一个暖冬
把温泉与美景美食都安排在一起
那一定要来洱源！
洱源——高原生态水乡 中国温泉之城！
洱源因高原明珠洱海源发于此而得名，境内湖泊棋布，河流如织，是著名的“高原生态水乡”。 洱源县属北亚热带高原气候类型，干湿季节分明，光照充足，“四季恒温”，这里年平均气温14.4℃，白天平均20℃，夜间平均11℃，冬无严寒、夏无酷暑，非常适合康养避寒。
洱源是一座值得你停下脚步来仔细品味的小城，适合带上家人一起优哉游哉闲逛的好地方。
适合养生的 中国温泉之城
洱源县地处滇西高温热水区，地热资源得天独厚，是闻名遐迩的“温泉之乡”。境内温泉资源非常丰富，分布有九台—茈碧湖、牛街—三营、下山口—城西—温水等地热主显区，共有30余处温泉自然露出点。，2010年12月洱源县城被国土资源部授予首批“中国温泉之城”荣誉称号。
（大理地热国景区内的温泉“大滚锅”——直径29米、水深4米、水温达88度）
（洱源有多处地下热水自然流出地表，早晚取用热水已经成为人们的传统习惯）
国家4A级景区大理地热国景区
洱源有完善的温泉休闲服务设施，比如4A级景区大理地热国、项目占地近1000亩，是以地热温泉为依托，集餐饮、娱乐、沐浴健身、运动健身、旅游观光、会议度假、休闲为一体的具有民族风格的综合性旅游度假区。
国家3A级景区大理西湖
西湖3A级旅游风景区，由大理旅游集团西湖旅游分公司负责运营管理。西湖是洱海的重要补给水源湖泊之一，湖水清澈见底。湖中有六村七岛，构成村内有湖，湖中有村的天然村湖画景。
中国历史文化名镇凤羽镇
凤羽镇，位于云南省大理州洱源县，2010年12月，被列为第五批中国历史文化名镇，这里是洱海源头之源，素有“文墨之乡”、“世外桃源”的美誉。凤羽环境优美、人文荟萃、人们生活安静闲适，曾是明代大旅行家徐霞客笔下的“世外桃源”，更是艺术家创作的理想之地。
普陀泉温泉度假山庄普陀泉位于洱源县右所镇下山口村，风格偏日式森林温泉，泉水为纯天然弱碱性温泉水。温泉水经苍山山脉层层过滤净化后，遇地热泉水源源不断喷涌而出。普陀泉弱碱性矿泉水中，富含偏硅酸、锶、锂、偏硼酸、钙等多种有益于人体健康的元素。
此外、县城九台路各类温泉酒店、牛街温泉片区、下山口温泉片区等都是集温泉泡浴休疗、餐饮、住宿等功能为一体，软硬件设施完备，生活方便，温泉休疗的理想之地。
洱源茈碧湖
茈碧湖景区，位于洱源县县城东北部，距县城约3公里，是国家级水利风景区，主要由茈碧湖、草海湿地、世外梨园、观音山、标山等景点组成。
洱源松鹤万亩梅花
近日，大理白族自治州洱源县6.2万亩梅花陆续绽放，绵延数十里，十分壮观。洱源县梅花从元旦开始陆续开放，直至2月初，近期即将迎来最佳赏花时机。
洱源的美，
无法用言语诉说，
只有用眼睛去发现，
用心灵去体悟，
你才能真正触及这座“温泉之乡”的魂！
赏完了洱源的美景
让小编带您品一品舌尖上的洱源！
洱源特色温泉美食你可能听过温泉菜，但你不一定吃过，温泉菜就是用天然温泉水的热度煮熟的菜，对水温要求很高，而洱源丰富的地热资源恰好可以。其中洱源县三营火焰山温泉酒店，温泉水温更是高达96度，酒店巧妙地利用温泉水蒸气制作了一个蒸气房，专门用来蒸制温泉美食。所以，来到洱源，泡温泉的时候，不妨尝试一下这另类的美食。
温泉炖土鸡
温泉炖土鸡的做法是先将鸡切块，放入陶罐中，配以火腿、花椒、盐、生姜等佐料，再加矿泉水，将陶罐放置在50—60度的温泉水中，炖12个小时以上可熟，炖出来的鸡肉骨肉分离，鲜嫩香酥，十分可口。在炖鸡时配“三七”、“虫草”、“天麻”等名贵中药，可制成滋阴补气的温泉水炖“药罐鸡”。
气磺蛋
气磺蛋是利用温泉水煮的鸡蛋，将鸡蛋放入竹笼中煮２０分钟，熟即取出，该蛋的特点是蛋白呈嫩花状，而蛋黄却是硬的，固体、液体皆存，敲开蛋壳，放入白糖搅匀乘热吸吃，其味鲜嫩可口，是真正的“琼浆玉液”。
温泉蒸排骨
温泉蒸排骨也是火焰山温泉酒店一道客人必点的美食，先把盐、花椒、芝麻、蜂蜜等佐料涂抹于排骨表面，静置15分钟，然后把排骨放入蒸气房，蒸一个小时取出即可，温泉蒸出来的排骨，味道非常独特，非常可口。
温泉蒸米饭
将米饭、玉米粒、萝卜丁、火腿丁配少许黄油放在温泉蒸房蒸熟，蒸出来的米饭软糯香甜，回味无穷。
在洱源，
没有什么是一顿美食解决不了的，
如果有，那就两顿~
想想在饭桌上，
吃着各种美味，再来点小酒，
心情不自觉的就会变好，
烦恼压力那都不是事儿~
酸辣鱼
木瓜酸辣鱼算是小编至今为止吃过最好吃的关于鱼的美食，每次在别处点鱼，总会想起在洱源吃过的这道菜，以至于想起来就觉得遗憾，当时应该问问具体的制作方法，好带些材料自己回家试着做。
生皮
有时候，美食总要尝试一些新的东西，比方说--生皮。作为洱源的特色，来到洱源，生皮绝对是你必须要尝试的东西，哪怕你以前只是听说过。那么在洱源，你绝对要试一试，因为在大理，再没有比这里更地道的生皮了。
乳扇
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化，其他油炸、椒盐都别具一格。
毛驴汤锅
都说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉是很好的食材。药用价值极高，有滋阴补肾、健脾的功能，特别对妇女产后虚弱，营养不良具有独特补益作用，特点是鲜香醇厚，无腥膻味，汤鲜味美，风味独特。
梅子洱源被誉为“梅子之乡”，关于梅子的吃法也是多种多样，别具一格。除了常见的袋装的那种梅子，还有雕梅子、炖梅子这些洱源本地做法。哪一种都是很稀奇但却很好吃的存在。
洱源的美是看不完的美，
洱源的景是赏不完的景，
洱源的美食是吃不完的美食，
在这个冬天，
与其在寒潮里阴雨绵绵，
不如来洱源，
和我一起春风十里，
我就在这里等你
……
来源：洱源旅游
编辑 沈艺
审核 陈大衡