把猪血撒在蒸好的糯米上做成猪血肠

是不是有点出乎意料？

这是云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县

洼垤乡坡垤村的村民们

过年必吃的“八大碗”之一

央视财经频道（CCTV2）

于2月15日播出节目

《云聚中国年——猪血拌糯米、小碗转豆腐，撒摩年味儿有看头！》

元江撒摩年味究竟是什么样的？

我们一起去看看~

坡垤村是一个彝族支系撒摩人聚居的村寨，这里山环水抱、绿田围绕，整个村子几乎是清一色的滇中彝族传统民居“土掌房”。

（坡垤村 罗涵 黄凯 摄）

对于撒摩人来说，“土八碗”里每个菜都有寓意，合在一起就是红红火火、团团圆圆、四季平安、生活富足、年年有余......寄托了这么多对美好生活向往的菜品都有哪些呢？

猪血肠

寓意红红火火，有滋有味。

豆腐圆子

借助碗壁滚出的豆腐圆子寓意团团圆圆。

老肥肉

名如其菜，在撒摩人看来，吃老肥肉表示油水多，生活富足。

全部自家食材自家做，传承几百年的“土八碗”是撒摩人心中最美的味道。

猪血肠、豆腐圆子、老肥肉、酸菜鱼、瘦肉粉丝、糯米鸡、酥肉和火腿腊肉，你觉得这正宗撒摩人家的“土八碗”怎么样呢？

来源 玉溪发布

责编 李舒琪

审核 陈大衡