在云南楚雄姚安，有一条美丽还充满传奇色彩的的河流——菖河。菖河的源头森林密布，小河两岸满山遍野的鲜花常年不败，无数蜜蜂在花间飞来飞去。

菖河地处2000米左右的高海拔地区，环境纯净天然原生态。那里依山傍水，风景秀丽，是典型的高原河谷气候，平均气温14度，日照充足，常年花开不断，堪称“蜜粉宝库”，为蜜源植物和采花的蜜蜂，提供了得天独厚的自然条件。

四时不败的鲜花和永远忙碌的蜜蜂，加上彝族人民多年来形成别具一格的养殖、加工方式，造就了独特的菖河蜂蜜，其色洁白如玉，一旦凝固硬似麦饼，可用绳索捆绑骡马驼运。菖河彝族先民饲养蜜蜂已经有上千年历史，在民间流传了数百年。

《姚安县志》记载：“诸蜜之中，以东界适中菖河菖蒲塘村之蜜为上，割出过滤之后，形成块状，不用器皿盛装，可运行百里，实系姚安一大特产。该蜜色、香、味俱全、品质独特，不仅食用质纯味美，入药则疗效更佳。”菖河蜂蜜，被誉为“天下奇品”“蜜中之王”“天下第一蜜”，古时曾作贡品供奉朝廷，近代远销日本、泰国。

菖河蜂蜜最奇特的地方，就是从蜂箱里掏出来的蜂蜜，装在普通器皿里一个星期后会自然由液态蜜变成固态蜜，装蜂蜜的器皿是什么形状，变成固态后蜂蜜就整体呈现什么形状，只要你愿意提供模具，什么形状的固态蜜都可以生产。整个过程不添加任何防腐剂和稳固剂，真正的绿色生态环保。

菖河蜂蜜又叫菖河硬蜜，凝结成固体的菖河蜂蜜，颜色洁白如玉有光泽，表面干燥如碳不沾杂物，不需用器皿盛装，用绳索捆绑包裹即可。这也是菖河蜂蜜和其他蜂蜜的显著区别，而且在常温下可以保存两年不变质。上乘的质量，独特的口感，使菖河蜂蜜成为馈赠佳品，供不应求。

菖河蜂蜜会自然变硬，离不开菖河独特的气候环境和水源条件，同样的蜜蜂离开了这里的环境，酿出来的蜂蜜就不会自然变硬！所以，只有在姚安菖河，才能生产出正宗的菖河硬蜜。

现在，菖河蜂蜜同样是当地群众养生爽口的必备食品。这种蜂蜜营养价值极高，含有微量元素、还原糖、生理活性物质等，理化指标优于一般蜂蜜，而且有清热健脾、润肺止咳的功效，长期食用能调节人体的营养均衡、促进人体新陈代谢。

就爱去文旅全媒体 李银娟 文

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