朗勒小香蒜产自普洱市孟连县景信乡朗勒村

各种氨基酸含量丰富

其钙、镁、磷、铁含量远高于其它大蒜

香味浓郁，品质上乘

颇多特色美食中

自然也少不了

一道新鲜生态、清脆可口的朗勒大青菜

二者堪称当地一绝

（朗勒蒜苗）

（朗勒大青菜）

当地的傣族群众，会用蒜苗制作传统美食，用青菜烹饪佳肴。

接下来，让我们跟着傣族大哥、姐妹，一起制作美食吧！

凉拌蒜苗          

新鲜现摘的蒜苗洗净摘捡后

过水煮熟

最后拌入蘸料

一道傣族特色美食就做好了

吃起来清新爽口

非常下饭

摏蒜苗            

先把干巴和香料炸出香味

捞出后倒入石臼（摏筒）里

再加入蒜苗和佐料

用木杵捣碎

让他们充分融合到一起

一道原汁原味的美食就做好了

蒜苗炒腊肉            

腌制好的腊肉洗净切片

烧油将香辛料炸出香味

倒入腊肉大火翻炒

最后倒入蒜苗翻炒

出锅后即可食用

腊肉的咸鲜

配上蒜苗的清甜

吃上一口回味无穷

煮青菜            

一桌口味酸咸麻辣的食物

只需搭配清淡的汤

做最后的收尾

青菜入口柔软

下肚后有回甘

抚慰所有味道带来的刺激

最后

配上傣家大姐自制的

酸腌菜

糯米饭

就可以开吃了

文旅头条 通讯员 王瑾 李国忠 文/图

责编 陶优

审核 古文丽