苏轼有一首词，叫做《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》，词里有一句“人间有味是清欢”。人生在世，衣食住行，但对这句词里的意味有所领悟，却是在弥渡的一个烧烤摊上。我吃过很多顿烧烤，几乎每一顿都喝很多酒，却没有吃过这么好吃的烤白菜。

烧烤摊在弥渡广电大楼的背后，这是一条热闹的小吃街。朋友是祥云人，但他有事没事都喜欢来这里转转，用他的话讲，喜欢这里的烟火气息。朋友上来就点了几串烤白菜，一开始我是有点纳闷的，白菜作为一种重要的日常蔬菜，在印象当中是没有味道的，更不是烧烤的首选。

直到我吃了一口弥渡的烤白菜，我的认知被颠覆了。这烤白菜集“脆、甜、辣、酸、香”于一体，带给我前所未有的体验。我不禁感叹：天底下还有这么好吃的烤白菜！

烧烤摊老板告诉我，味道的关键是火候。我在现场看到他烤的时候在白菜上刷了油，我的味蕾告诉我他还加了醋。

据介绍，这里的烤白菜每天晚上都是卖个精光的。我一度怀疑是不是食材本身有什么秘密，结果老板告诉我这白菜就是菜市场上买回来的。

我对烤白菜大加赞赏，用上了很多的溢美之词，人生知己难得，老板非要让我尝一尝他的其他拿手好菜，但吃过的烤白菜之后，其他烧烤都变得平平无奇了。这个时候我终于明白为什么大家都说“到了弥渡，不想媳妇”，原来是这里的东西太好吃了。毕竟抓住了一个男人的胃，也便抓住了他的心。而我也忽然明白，最绵长隽永的味道，可能未必都来自山珍海味，也许就藏在平平淡淡的白菜之中。

融媒体记者 陈大衡 文/图

编辑 沈艺

审核 马永虎