文旅头条讯（融媒体记者 张雨 朱正 文）五月，如约而至，对于每一位咖啡人来说，五月是充满期待的，是装满收获的，更是承载着希望的。5月22日，由云南省农业农村厅、中共普洱市委、普洱市人民政府指导，普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心（YCE）共同主办，云南国际咖啡交易中心承办的云南精品咖啡的盛会——2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛经过4天的激情较量完美落幕。

孟连豆强势夺冠获奖 杯测平均分提至81.69

记者从咖啡大赛闭幕式上获悉，121支有效参赛豆中脱颖出了12支水洗和12支非水洗的云南精品咖啡生豆，它们以其优异的品质、独特的风味特点夺得荣誉，让评委真正体验了一场舌尖上的较量。其中，今年生豆大赛水洗组的最高得分为：83.3962分，来自临沧秋珀庄园有限公司；非水洗组的最高得分为：83.5382分，来自孟连县富岩信岗茶咖庄园。

（非水洗组第一名——孟连县富岩信岗茶咖庄园）

云南国际咖啡交易中心总经理舒洋致辞表示，今年的比赛，赛出了水准、赛出了云南精品咖啡的最优水平，是一场真正舌尖上的较量。随着大赛影响力的逐步扩大，从最初只有普洱和西双版纳2个产区参赛，发展到现在云南6个产区报名参赛，参赛支数已由最初的62支增加到129支；杯测平均分数由79.95提升至81.69；参赛咖啡精品率由50%上升到了93.39%；涉及参加大赛并受益的咖啡种植者、企业、合作社超过500户；覆盖咖啡种植面积超过35万亩。

（云南国际咖啡交易中心总经理舒洋做大赛总结发言）

“22个城市、39个分站点、129支咖啡豆参与了杯品评测，其中有效参赛豆121支、200余位评委、25800杯咖啡、40余万次的啜吸，这些跃动的数字勾勒出云南咖啡产业的勃勃生机”，舒洋说道。大赛虽然结束了，但云南国际咖啡交易中心还将继续在39个分站点进行云南咖啡的持续推广，将有成百上千的咖啡从业者、爱好者和和消费者能够品尝到本次大赛最具特色的云南咖啡。

此次获非水洗组冠军的信岗茶咖庄园与前两届连续获得冠军的孟连天宇咖啡同位于孟连县富岩。孟连县富岩镇，近几年因富岩咖啡而远近闻名，当地8家咖啡合作社经常在加工方式、销售渠道等方面互通交流，取长补短，并准备合力打造一个属于富岩咖啡自己的独特品牌。此次来自孟连县富岩镇的咖啡豆子强势斩获10个奖项。

（孟连阿奇和他的伙伴们咖啡农民专业合作社联合社水洗组第二名颁奖）

（孟连县富岩信岗茶咖庄园非水洗组第三名颁奖）

（孟连阿奇和他的伙伴们咖啡农民专业合作社联合社非水洗组第四名颁奖）

线上“云杯测”  赛后将在22个城市分享推广

今年的云南咖啡生豆大赛可谓是创意十足，精彩纷呈，突破了评委必须前往普洱测评的地理限制，通过各个分站点的评测，直接将云南咖啡推向市场，在全国掀起了云南咖啡的热潮。此次大赛有以下五大亮点：

一是延续了分站点的赛制，大赛以“我为云南咖啡代言”为主题，在北京、上海、广州、昆明等全国22个城市共设置39个分站点，全国同步开启线上“云杯测”；

二是为了展现水洗和非水洗处理方式的各自优势，大赛根据加工方式将参赛豆分为了水洗组和非水洗组进行评测；

三是评委数量创新高。大赛有幸受到了咖啡业界广泛的关注与大力支持，共有来自云南、上海、北京、重庆、深圳等地区的240位Q Grader（咖啡品鉴师）报名，并最终筛选出210位担任评委；

四是共收到来自云南省普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、楚雄州共6个州市，细分共17个县区的63家企业选送的129支咖啡豆。

为人称道的是，赛后将继续进行云南咖啡的分享和推广。作为大赛主承办方的云南国际咖啡交易中心将为各个分站点提供大赛参赛豆的分享礼包，继续在22个城市的39个分站点进行云南咖啡的持续推广和分享，借助全国分站点的推广，让消费市场了解云南每一颗好咖啡豆背后的故事，届时将在咖啡业界再次掀起云南咖啡的热潮。

舒洋表示，在云南咖啡生豆大赛暨普洱咖啡生豆大赛连续举办的这几年里，咖啡产区及市场发生了巨大的变化。一是提高了咖农咖企对打造精品咖啡的意识，并进一步提升了咖啡的种植管养和加工水平；二是有利提升云南咖啡的知名度，培养了咖啡业界的人才，更是成为助力云南咖啡推广，达成贸易合作的重要赛事；三是从行业认可度、品牌推广度、市场接受度等方方面面有了实质性的进展，搭建起了云南咖啡产区与中国消费市场的沟通桥梁。

咖啡，是一种文化、一方产业、一杯浓情、一座桥梁。“面向未来，我们将以咖啡为媒，立足云南、面向全国、放眼世界，让云南咖啡香飘世界”，这是大赛上每位咖啡人的心声。通过咖啡生豆大赛，为成百上千的咖啡从业者、爱好者和消费者提供了一个找寻、发现和品鉴云南最具特色咖啡的机会和平台。越来越多的咖农咖企在比赛中收获了经验，拥有了回报，开始有意识地为改善品质而付出，而当市场上更多的品质上乘、风味丰富、口感干净的云南咖啡出现后，云南咖啡的未来必将充满希望。

未来，云南国际咖啡交易中心将始终坚持“引进来”“找出来”“走出去”相结合，着力构建云南咖啡规模化、标准化、产业化、品牌化发展道路，提升云南乃至亚洲咖啡产区的品质和价值，推动云南咖啡走向全国，融入世界，创造更加光明的未来。

云南国际咖啡交易中心 供图

见习编辑 刘榕杉

审核 陈大衡