麒麟韭菜花

花香飘万里

曲靖麒麟韭菜花种植距今也有100年的历史，由于自然环境优异，种植出的韭菜花具有品质好、花形大、味浓郁及氨基酸含量高于外地种植的特点，加工产品深受各地客商的青睐，韭菜花种植已成为当地农民农业收入的主要来源之一。

曲靖韭菜花是云南省传统名、优、特食品，1928年曾在巴拿马国际食品博览会上获得金奖。如今曲靖麒麟区的韭菜花生产已经达到规模化、产业化，销往全国各地。

曲靖韭菜花腌制好后，口感独特，味美简单方便。王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。

花香飘万里，曲靖麒麟区的韭菜花最是美。

去哪里吃

红源老家调味料有限公司

地址：曲靖市麒麟区珠街乡工业园区

电话：0874-3912219

特色：韭菜花，各类腌制咸菜。

麒麟黑皮子

浓浓乡味

走进云南乡村，无论何时何地，浓浓的乡土气息以及那份热情朴实的待客之道总会感染着你我。走进曲靖，不吃黑皮子，总会让你有几分遗憾。这是当地人对客人最热情的款待方式。

制作黑皮子，大多都是自家养的猪，五花肉连皮先切成大块煮至六七成熟，捞起沥干水分，再切成三寸见方的小块，抹上蜂蜜和白酒，放进烧热的油锅里“跑”(用油多少介于煎、炸之间)。一直“跑”到肉块发黑，肉皮变皱。黑皮子由此得名。捞起晾干黑皮子，可保存半月左右。

黑皮子肉香味浓，层次分明，肥瘦适宜，当地人会把做好的黑皮子储存好，待家里来了重要的客人时，会拿出来一起分享，以示最高礼节。

黑皮子如若和酥肉一起煮，那堪称是完美的结合，如若一曲婉转的歌谣，细腻柔软，香味诱人，耐人回味。

去哪里吃

郎目山庄

地址：曲靖市麒麟区沿江街道办事处鸡街居民小组郎目山下

电话：13529876335

兰香会馆

地址：曲靖市麒麟水乡附近，距离城区约5公里。

电话：13769695888　

特色：适合自驾、骑行。

曲靖老街铒丝

蒸滋味

云南米线独一无二，而曲靖蒸饵丝，则堪称一绝。

曲靖蒸饵丝，可追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃蒸饵丝制作精细，风味独特，备受人们喜爱。

曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。

切细的饵丝在木甑或竹甑里蒸软后，搭配上合适的佐料，再来一碗加了葱花的筒子骨汤，那可谓是完美的搭配，一场不可言说的邂逅。

曲靖老街饵丝，蒸滋味，好味道。来曲靖，不吃老街蒸饵丝，枉来曲靖。

老街凉粉也是一绝，不要错过哟。 

去哪里吃

曲靖市内都可以吃到