每当夏日一到，水果摊万物争艳，桃子、李子、荔枝、榴莲，菠萝、杨梅、香蕉、西瓜……眼花缭乱的市场里，最吸引目光的还是那一颗颗、一堆堆或大或小、或金或绿或泛红晕的芒果，那诱人的香气，那漂亮的色泽，让人恨不得一头扎进芒果堆里，沉醉在浓郁甘甜中不愿醒来。

芒果果肉细腻，滑润香甜，含有丰富的糖、维生素，特别是维生素C的含量都高于一般水果，素有“热带水果之王”美称。芒果有降低胆固醇、甘油三酯的功效，经常食用芒果可以补充体内维生素C的消耗，并可以预防心血管疾病。

在云南红河，个旧蔓耗的芒果就像屏边的“妃子笑”荔枝一样大名鼎鼎，荔枝要吃妃子笑，芒果要吃蔓耗的。蔓耗的芒果，果肉肥厚，多汁鲜美，咬一口，浓郁的香气在口腔中炸裂，丝丝软糯，片片清甜，初夏最诱人的人间风物，芒果必须有一席之地。

为什么蔓耗的芒果好吃？

芒果是典型的热带作物，而蔓耗芒果生长在海拔约800～150米的区域，全年最高气温42℃、最低气温15℃、年平均气温23℃，年日照长超过2000小时，年均降雨量1280毫米。

独特的气候条件，天然种植，不催熟，晒着充足的日光，饮着绿水河、清水河等干净的水源，孕育出纤维少、肉厚多汁、馥郁香甜的蔓耗芒果。

蔓耗有哪些种类的芒果呢？

蔓耗镇种植的芒果是在每年5-7月成熟的中、晚熟品种，有桂七、圣德龙、台农一号、金煌、贵妃、凯特、热农、蜜芒、金凤凰等。

桂七，源自广西，当之无愧的芒果之王，单果重约200～500克，形态玲珑，口味香甜浓郁，核薄肉多，香甜多汁，无丝不塞牙，连吃5个都不腻。

圣德龙，引自缅甸，又称为“钻石芒果”，芒果的尾部有凸起，犹如钻石，个头均匀，肉质细腻，果肉嫩滑，味道好极了，钻石之名名副其实。

台农一号，原产台湾，果实小而巧，呈扁卵形，耐贮运，单果重约220克，熟果呈黄色略带胭脂红色，肉质细嫩、纤维少、核薄。

金煌，芒果中的“明星品种”，无论从个头、果肉含量和甜度，都要比很多品种有优势。单果重约915～1200克，最大可达2400克。熟果皮呈黄绿色，果核极薄，纤维极少。

贵妃，又名红金龙，比金煌芒的个头要小些，渐变的橘红从果蒂处向黄绿的果皮逐渐泛开，十分漂亮。口感酸味要突出些，适合偏爱酸甜口感的人。

凯特，从四川攀枝花市引进的品种，单果重约600～1000g，果实圆润饱满，熟果皮呈黄色，果肉饱满多汁，纤维少，甜酸比相比台农一号、金煌等低一些。

热农，果中等偏小、椭圆形，平均单果重230克。青熟时果皮黄绿带紫红色，软熟后果皮红黄色。果肉黄色，肉质细腻，纤维中等，品质优良。

蜜芒，单果重 130～250 克，成熟时果皮金黄，光滑美观，果肉橙黄色，纤维少。

金凤凰，有大金凤和小金凤之分，熟果色彩鲜艳，呈黄紫相间还带有粉红色，果实皮薄、核薄肉厚、汁多、甜度高。

了解完这些芒果品种，挑一个你喜欢的芒果，左一刀，右一刀，取下两大瓣带皮果肉，小刀仔细地划好“井”字格，再用勺子一挖，让大块大块、方方正正、整整齐齐的果肉掉到盘子里。

嫌麻烦的，直接剥开芒果的果皮，一口下去，满嘴都是芒果的香甜，一股甜蜜的洪流在唇齿间激荡。或者浇上一点儿椰浆或酸奶，更野的可以蘸点酱油、盐巴辣子，再麻烦点，还可以加上西柚、西米露等做成杨枝甘露……

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李迎春13649617986；

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文旅头条讯融媒体记者 孙思漫

通讯员 李哈索 文

个旧市文旅局 图

编辑 沈艺

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