文旅头条讯（融媒体记者 田维星 文/图 王韵鸥 视频）人间六月天，在春城昆明，邂逅最美的初夏。不算闷热的微风刚好吹过，夕阳的余晖刚好洒下。约上三五好友，坐在花园餐厅里，品尝一些美食，静静享受这份难得的美好。

位于昆明官渡区佴家湾路，老滇缅320旗下的198号花园餐厅，是一家打造精品云南菜的花园餐厅。记住这家店不光是名字，主要还是店内绝美的环境。走进其中，绿树环绕，鸟语花香，在闹市之中就能感受到不一样的闲情逸趣。

餐厅多年来以传承云南民族美食文化为己任，致力于将滇缅公路沿线原汁原味的美食带给食客，为他们奉上精美的味蕾盛宴。

餐厅不同区域都有不同风格，遮天的芭蕉树下摆着三三两两的茶几，两排竹篱笆围满小院。郁郁葱葱的树木，到处摆满了鲜花盆景。在这里就餐，仿佛自己身处花园之中，享受惬意时光。

美食不仅仅是一种舌尖上的享受，还是一种文化的传承。餐厅里的美食独具特色，过桥桂鱼、永平黄焖鸡、果香三味乳扇等别样风情的美食令人垂涎欲滴。

每道菜的吃法、烹调方法都很讲究。过桥桂鱼，选用鲜活桂鱼，整鱼去骨切薄片。鱼头鱼骨放入秘制高汤，煮沸即可。鱼片肉质鲜嫩，薄如蝉翼，入水则熟，新鲜可口的鱼片让人直流口水。

永平黄焖鸡，是滇缅公路中段永平的传统菜，地道的滇西名菜。以栖风生态鸡作为主材，再配上花椒、大蒜、生姜等辅料。其做法极为简单，味道却很独特、油多而不腻。

果香三味乳扇，乳扇是云南特产，为白族人民的风味美食，乳扇的前身是新鲜的牛奶和发酵乳的混合物。乳扇你可能吃过，但三味乳扇你可能没见过。乳扇切丝配上蓝莓汁、芒果汁、苹果汁，一菜三味，越嚼越香。在这个夏日里，美食与美景，都不可辜负。

责编 龚怡丹

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