网络中国节 | “粽”享彩云南，寻根溯源话端午，玩出新花样！

“端午临中夏，时清日复长”

又是一年端阳至，

文旅君带你一起“对话”端午，

了解端午的起源和习俗，

在避暑旅游中，

品味花式云南粽，

享用风味野生菌。

端午节源远流长，影响地域广大，多源汇聚而成一节，形成了极为丰富的节日风俗，包括吃粽子、划龙舟、饮雄黄酒、驱五毒、佩香囊等。现流传最广的端午节起源是纪念屈原说，然而与端午节有关的历史人物不止屈原一人，传说中还包括伍子胥、介子推、曹娥等比较有名的人物。现在就让文旅君带领诸位看官走近端午起源，品端午习俗，选出“端午代表”。

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进入观看端午起源

选出“端午代表”人物

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感受到传统文化的浓厚之后

让我们来舒缓一下燥热的情绪

端午，正值盛夏

宜避暑纳凉

现在，跟着文旅君一起

在夏日蓝天下享受云南的那一抹清凉

↓↓↓点击播放视频

(建水小火车姚智慧摄)

(哀牢山南恩瀑布田维星摄)

(大理南涧无量山——大理州文旅局供图)

(抚仙湖姚智慧摄)

(建水古城姚智慧摄)

(楚雄州查姆湖杨雷摄)

游览完云南的避暑胜地，文旅君带你进入下一站：“粽”享丝滑！一起品尝花样云南粽，让鲜香或浓烈的滋味进入味蕾，也是爱上云南的原因之一。

粽子，一片绿叶，千种风味。

粽子是各类食材和味道的魔方，

稍不注意它很有可能颠覆你的传统味蕾。

只取粽叶的清香，

只取糯米的软糯，

只取馅料的有趣组合，

各类口感，各自为营，

相互碰撞之后，又牵扯出千万种风味。

一枚云南粽子的想象力，

能让馒头汗颜，让包子脸红，让馅饼沉思。

所有的味道，被一片翠绿的粽叶包裹，

山川四时，

尽在齿间。

1、鲜花粽

云南，气候宜人四季如春，有“鲜花王国”之称，全国接近70%的鲜花都产自这里，诞生了很多以鲜花为原料的美食，鲜花粽子就是其中一种。鲜花的浓美香甜和糯米的清新黏糯碰撞，在夏天味觉的灵感里一见如故，似故人，款款而来。一口下肚，嘴角飘洒着花香，胃中徜徉着温暖。

2、野生菌香粽

云南被称为“真菌王国”，有着丰富的野生食用菌资源。藏于深山的野菌，天生带有隐侠的气质、馥郁的清香。以野生菌为馅，将菌子的鲜美与肉沫混合，齿间轻碰，鲜香才开始肆意。融合野菌和山野美味的粽子各有曼妙，松露蛋黄鲜肉粽、松茸蛋黄鸡肉粽、牛肝菌火腿鲜肉粽，每一种粽子都可以使感官体验极致放大。

3、云腿粽

云腿粽子是云南最地道的特色粽子。切开之后清香扑鼻、肉色红润，口感咸香回甜，食而不腻，有云南火腿特有的肉香，如不亲自品尝，怕是永远都不知道什么叫人间美味；如果来到云南，云腿也是必点的一道名菜。

端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成为中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食风俗之一。云南作为少数民族大省，粽子也独具云南特色，快来看看这些特色粽子你都见过吗？

1.文山壮族马脚杆粽

喜食糯米的壮族人民喜欢在节日制做“马脚杆粽”。这种粽子是用30厘米长、10至15厘米宽的芭蕉叶包成，其形状一头粗大、一头细长，很像一个带蹄的马脚，所以人们称之为“马脚杆粽”。用芭蕉叶包制而成的马脚杆粽，蕉香糯味层层包裹，裹住了壮族人民独有的端午记忆。

2.德宏傣族香草黑粽

生活在德宏的傣族群众，在端午时会制作一种特别的黑色香草粽子。它的制作过程也很特别，要先将从当地河边或田埂边收割而来的青茅草烧成草木灰，再用草木灰将糯米染黑，放入适量的油盐调味，有时也会加八角和胡椒粉末等，最后加点肉馅，清香扑鼻的傣族香草黑粽就制作完成啦！口感软糯，清香四溢！

3.屏边苗族五色粽

苗家五色粽亦称“五彩粽”，是苗族同胞家庭团圆吉祥的象征。苗家人制作粽子一般从清早开始，准备好食材后，先将米饭放在柊叶上，再放两三块腌肉，然后将中间的叶子合拢，把两边的叶子折紧后用竹子做的蔑丝栓紧，这样，粽子就算是包好了。热吃五色粽舌头甜畅，满口清香，冷吃五色粽醇香满口，令人回味。

4.玉溪花腰傣五豆筒粽

玉溪新平的花腰傣人家，在端午时家家户户都会制作五豆筒粽。以糯米、花生米、绿豆、红豆为原料，搅拌均匀，用小竹棍把柊叶卷成叶筒，将从家门口芭蕉树茎杆上撕下来的细绳用作捆粽子的线，把已经拌匀的糯米装入叶筒中，用线扎牢。泡水后煮熟，即可食用，可单一食用，也可蘸红糖粉末或白糖吃，别具风味。花腰傣人家的五豆筒粽，不仅美味可口，还清热解毒，消暑祛湿！