布依族火烧牛干巴

火烧干巴制作与食用：精选上等牛肉切成条形，放上调料拌匀装入土陶缸内腌制10-15天取出凉干，食用时将干巴放在火炉边慢慢烘烤，待干巴出油颜色变黄后，用木棍或小锤拍打松软后撕成细丝放上作料拌匀即可食用，火烧干巴是一道布依族的特色。

布依烟熏肉

烟熏肉制作与食用：将猪肉(五花肉)切成块状，放上调料腌制5-7天取出后用茶果叶、柏芝叶、甘蔗楂等植物烘烤3-5天即可食用。烟熏肉是布依族用来招待宾客的上等菜肴。