文旅头条讯（融媒体记者 孙思漫 文 田维星 图）转眼间，国庆黄金周已经接近尾声，而很多来到红河州的市民、游客在欣赏完美景之后，还想体验一次特色哈尼“长街宴”，却因为“长街宴”的节庆时间不到而深感遗憾。
今天，小编要告诉大家一个好消息，在蒙自碧色寨，不需要等到哈尼十月年，你来了，就能体验别具特色的“长街宴”。
岁月的车轮滚滚向前，在蒙自碧色寨这个拥有百年历史的小车站，曾经的灯红酒绿与繁华万千正在逐步复苏。走进一家名叫“坡仙八大碗”的小店，各式各样的美食应有尽有，最具特色的当属“长街宴”。
“坡仙八大碗”是店名，也是菜名。在当地，“八大碗”俗称“杀猪菜”，在辞旧迎新之时，杀一头猪，邀请亲朋好友一起品尝，所用食材都是新鲜猪肉。猪的各个部位在大厨的烹饪下变成一道道美食，招待四方来客。
在岁月沉淀之下，“杀猪菜”逐渐成为当地的特色美食，吸引了众多市民、游客。“坡仙八大碗”经过不断调整之后，最终形成了以猪肉为主，辅以各类时蔬的一道名菜，虽名为“八大碗”，实则是十道菜。分别是滇越春天、甜蜜芳华、梅花扣肉、百年枕木、凤仙牵手、倾诉衷肠、鸿运当头、碧色秋艳、骨肉藕遇、片片坡心，每一道菜都有一个寓意美好的名字，等待市民、游客前来品鉴。
“坡仙八大碗”一般沿着街道铺开，如同“长街宴”一般，来自各处的市民、游客可以一起品尝美食。席间，还有当地少数民族歌舞表演以及敬酒歌，为远方的市民、游客带来最具当地特色的文化。身处碧色寨的美景之中，欣赏着精彩歌舞，品尝着当地特色美食，感受着村民们浓浓热情，是种别样的享受。
无论你何时到来，只要提前预约，碧色寨这家店的“长街宴”随时等你品尝，美味的菜肴，动人的少数民族音乐，让你醉在百年碧色寨的美食美景之中。
赶快抓住国庆假期的尾巴，来碧色寨欣赏百年滇越铁路的魅力，见证“东方小巴黎”的变迁，追寻“芳华”记忆，品尝美味的“长街宴”吧！
田维星 江蕊先 视频
责编 龚怡丹
审核 李元