1月29日至31日，被称为中国咖啡产业“达沃斯”论坛的首届普洱国际精品咖啡博览会在普洱大剧院举行。本次论坛围绕“探索·体验·共享”展开，邀请了世界精品咖啡创始人Ted Lingle、国际咖啡组织（ICO）执行董事José Sette等30余位国内外咖啡行业顶级专家作为演讲嘉宾。

今天是专业论坛的第三天，国内外咖啡行业顶级专家们围绕《获得更高品质咖啡的加工方法》、《探究成功的咖啡赛事和国际拍卖》、《运用烘焙来调整咖啡风味曲线》等演讲主题，从多方面带给大家最新的咖啡理念，共同分享咖啡生产、质量、可持续发展、定价、营销、烘焙、零售等经验。

杨顺作为北京泰谷万隆咖啡有限公司总经理，在论坛上与百余位听众分享了《云南咖啡的品牌打造》主题演讲。他从趋势分析，中国有可能成为世界上第二大咖啡消费国。从现实情况看，产品同质化严重，品种单一，品质差异不大，一直以来大家习惯性将目光放远海外出口创汇，以销售原材料为主，其实市场正在发生重大变化，中国已经是最大的咖啡潜在的消费市场。 

据悉，杨顺是最早将云南咖啡批量销往海外市场的人之一，他还主导并参与制定了《小粒种咖啡豆分级标准》。同时，他还是第一届至第六届百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛总策划。

这次论坛，不只是一次全球化咖啡产业优质资源的融合，更是一个国际化经贸合作洽谈的绝佳之机，这个具有里程碑意义的专业论坛必将成为咖啡业界万众瞩目的焦点。

就爱去文旅全媒体 李亚 文 图

责编 刘赛娇

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