随着农历新年的脚步越来越近，很多人打招呼已经不再是“您吃了吗”，而变成“今年年夜饭去哪儿吃啊？”记者通过走访发现，不少餐饮企业中秋节后就开启了年夜饭的预订工作。对他们来说，年夜饭是必须抓住的重要节点。

记者走访年夜饭市场的过程中发现，今年餐厅年夜饭还是以套餐形式为主，价格从600元至9000元不等，其中多数餐厅的年夜饭套餐定价在1000元 — 2000元价格区间内。新人人海鲜酒楼经开区店年夜饭套餐1180元起，福照楼推出1280元和1680元的年夜饭套餐，飞虎楼的年夜饭从1099元起，西华山水年夜饭套餐起价1299元。即使价格区间跨度较大，如熙楼年夜饭8888元封顶，但预订依旧火爆，甚至有商家直言：“明年年夜饭，中秋一过赶紧订！”

年夜饭有多火？中秋节后赶紧定

当看到家庭群里跳出一条“今年年夜饭大家来这里！”的信息后，市民汤女士一颗悬着的心终于落地了，毕竟“团年宴在哪儿吃”这个问题可是一年一度的热话题。“像我们一大家子，除去春节期间外出旅游的，还有20几口人。宴席从准备到成席，工作量太大了，所以我们家这几年都是在餐厅订年夜饭。”汤女士边说边翻着群消息，“你看，1月13号这天收到信息，年夜饭终于定好了！”

像汤女士这样的市民不在少数，记者采访了数十家餐厅，如西华山水、怡心园这样的餐厅，在2017年中秋节过后，便开始接受市民预订。西华山水可容纳80余桌同时就餐，虽有如此大的场面，2月15日的年夜饭还是早在2个月前就已预订一空。

昆明市茴香餐饮娱乐有限公司企划经理熊凯表示，茴香旗下的熙楼和翠园早在1个月以前就开始接受年夜饭预订，目前年夜饭基本订完，“我们发现市民对年夜饭的需求越来越旺盛。”

现象：人工成本年年涨 年夜饭保质保量不涨价

临近春节，工人返乡潮引发了工费和成本上涨等一系列问题，节前各类菜品价也呈现出了上涨的趋势，成本涨了、工费涨了、菜价涨了，那今年年夜饭价格涨吗？记者从多家餐厅了解到，为了赢得市场，今年许多餐厅推出的年夜饭套餐基本与往年的价格一致。

福照楼董事长余浩然告诉记者，目前福照楼旗下所有9个餐厅的年夜饭几乎都已订满，他们每一年的年夜饭市场都相当火爆，基本上一年就会预订一空。“我们家还是坚持滇菜味道，本地顾客很青睐我们的菜品，为更好地服务消费者，同时保证出品质量，我们的年夜饭以套餐形式呈现，今年1280元和1680元的套餐，相比去年并没有涨价，毕竟大年三十，还是想让消费者开开心心用餐、明明白白消费。”

记者走访发现，祥云荟馆、云津会馆、西华山水等餐厅均没有调整今年的年夜饭价格，“尽管大年三十的人工成本是平时的3倍，但我们的年夜饭也没有涨价，我们的口号是亲民、大众消费。”祥云荟馆创始人徐强表示他负责的6家餐厅的年夜饭早在去年12月就全部预订完毕，价格与往年持平。

年夜饭没订到？还有这些方式可解决

记者致电昆明市区多家餐厅，部分餐厅如飞虎楼、大理会馆等还有少量包房可以预订，部分餐厅如大蓉和酒楼、金牛望月仅有大厅桌位可订。

200万昆明人都吃过的新人人海鲜酒楼去年8月刚刚开业了一家新店，位于经开区店春漫大道55号。新人人海鲜酒楼一直以平价亲民为特色，用最接地气的价格让大众享受到高品质的服务，昆明新人人餐饮公司总经理龚德宏告诉记者，其实消费者对年夜饭预订消息很敏感，不用特别通知，早在半个月前，老店的包间已预订一空，目前新店还有少量包房可以预订。“像我们餐厅的菜品也很丰富，鱼、虾、蟹、贝和广式烧腊都涵盖，我们也推出了年夜饭套餐，是1180元/10人起，这个价格可以吃得相当丰盛，同时客人也可以针对自己的需求自行点餐。”

如果实在预订不到心仪的年夜饭，别着急，还有不少餐厅推出年夜饭外送服务，如熙楼、福照楼、祥云荟馆等都接受年夜饭外送服务。年夜饭外送需要提前备餐，因此也需要提前3—7天致电餐厅进行预订。

云南旅游文化时报全媒体 余雪彬 文

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