近日，全国旅游标准化技术委员会公示全国甲级、乙级旅游民宿评定结果。其中，元阳十二庄园·香典入围全国乙级旅游民宿。

元阳县哀牢山南部，哈尼族人用1300余年的时光，以山川为刻板，以双手为刻刀，雕刻出一幅恍如神造的山水田园风光画——元阳梯田。

十一月，踩着金黄的落叶，记者走进元阳十二庄园·香典。来之前，想象过很多种相遇的方式，而最终的相遇，却简单如一。在十二庄园·香典，酒店总经理查俊将香典的前世今生娓娓道来。

最初灵感，源于让远道而来的客人与元阳梯田来一场完美邂逅。几经酝酿，昆明纳楼设计工作室围绕“好睡好吃好玩好炫”主题，精心打造出十二庄园·香典。

香典，哈尼语梯田的意思。字面意思则是“山间有香气，美宿需典藏。”香典地处梯田环抱之中，整体造型简单而精致，与梯田相结合，呈现出一种乡村风情的生活格调。

民宿以当地特色为主线，编织结构、木质结构，甚至融入稻谷谷粒充满凹凸质感的墙面。搭配木质家具、各具特色且形态不一的陶器、当地手工制作的饰品花艺。

古朴的颜色和质感，让整个民宿与自然融为一体。客房内，大面积的落地玻璃，让每个房间都有醉人的景观视角，其中拥有三面落地窗的顶层星空房让人尤为沉醉。

当记者问及十二庄园·香典从建设初期到现在，印象最深的事时，查俊略做思索之后，开始讲述。

香典出招：培训要入乡随俗 画册规范流程

据查俊介绍，前期招募工作人员时，店员都是村民，最高学历是初中毕业，大部分不识字，年纪大的还不会说汉话。当请了瑞士酒店管理专业老师来培训后，培训老师直言：“因语言问题，没办法沟通，店员可以做基础工作，但没有标准。”

十二庄园·香典只好采取一个最笨的办法，让工作人员把专业老师的培训过程录下来，最后编出一套店内执行的规范画册。管理人员就抬着这本画册，按照这一套规范流程，每天检查和监督执行。

香典做法：让客人浸入式体验哈尼文化

今年7月，上海的一个读书会来到十二庄园·香典，包场住了七天。期间，她们带着孩子们开展各种活动，深入到哈尼村寨中，与店员、村民们玩成一片。离开前还依依不舍的说：“抓鱼特别好玩，云端晚宴很好吃。以后还要来看梯田，住香典，看村寨里的孩子。”

她们走后，十二庄园·香典时常会收到来自上海的快递。其中，有给村寨孩子的学习用品，民宿的家居用品等。香典的工作人员便开始念叨：“客人对我们那么好，我们该怎么回报？给他们寄点新碾出来的红米？腌好的土鸭蛋？或是村寨孩子的成绩单……”香典工作人员小芬说：“要把这种温暖传递给每一个香典的客人。”

后来，工作人员带着客人去梯田徒步、去赶集，用心传递着温暖。

香典行动：启动店长计划 增加客人体验感

据了解，香典还启动了面向全球的店长计划。让客人来做体验店长，每期7天，现已执行42期，让他们去亲身经历人或事，去感受当地民俗文化。

体验店长有大学教授、博士、摄影家、音乐家、苗木专家、专栏作家等。他们负责做三件事，一是接待客人，在了解本地文化后，去跟客人讲解；二是赋能，教授店员各种技能，瑜伽、茶艺、西点烘培；三是传播，通过自己的朋友圈和其他媒介去发布各种元阳好玩好吃的活动。这个计划很快扩大了香典的知名度和影响力，以深切的体验感，给客人留下了美好回忆。

香典谋划：打造活态文化遗产体验村 刻画香典未来蓝图

为了让客人能近距离触摸、感受、体验文化遗产的魅力，香典提出了一个计划。把香典所在的全福庄中寨作为一个活态文化遗产体验村来打造，对整个村子进行改造，共同建设，共同发展。香典邀请来专家，在保障生态环保的前提下，协助村民恢复传统种养殖，提升种养殖的产值。对村子的道路、水景、景观节点和外观进行改造，帮助还原一些体验场景和传统节庆仪式。

项目得到了元阳县政府的大力支持和帮助，村子被列为乡村振兴示范村。现在项目正在实施阶段。

香典建言：疫情当下，民宿如何走出困境？

对于民宿从业者而言，情怀与变现两者缺一不可，民宿并不简单是一个情怀产业。民宿的运营正如产品的运营，需要前期调研、需要对客户有所定位、需要运营管理才能够达到可持续性发展。

情怀不仅需要热情，还需要匠心的坚持。酒越酿越香，情怀越久远越有故事。民宿的文化根基与专业运营完美结合才能基业长青。疫情当下，如果把民宿当成一个产品来看待，原先的度假人群需求发生了变化，市场也发生了翻天覆地的变化，要怎么变才能跟上这个时代，刘润《进化的力量》的演讲给了香典一些启发，民宿从业者下一步可以去做游客们的在地旅游定制师，为每一个到店客人提供完整的体验服务。

“对哈尼文化的理解和诠释，以及生动的表达，让客人融入其中，感受温暖。”查俊说，这是香典的坚持。

文旅头条融媒体记者 陶江 文

十二庄园·香典 图

编辑 沈艺

审核 李元