早餐，不仅是一天中的第一餐，也是我们唤醒自己的一个闹钟。对早餐的期待，使早起也变得容易起来。对于生活在云南西盟的人们来说，相比于晚餐的丰盛，清晨的那碗米荞带着晨曦及家的温情，被更长久地刻在了记忆中。

今年，随着西盟食材米荞入选微纪录片《小康中国·千城早餐》，由于其多样的食用方法及营养价值，在网络上成为了“明星”食材。如今，在西盟熙康云舍度假酒店龙潭湖餐厅内，就能够吃到米荞饼、米荞粥等口味清香且有营养的米荞早餐。

以米荞为原料制作的早餐无形中已成为了小城西盟乡愁的一个符号，当每一个西盟人想让外界了解米荞这种食物时，其实表达的是对佤山的热爱。那不易察觉的惦念与温柔，随着早餐这个载体倾泻而出。

熙康云舍入驻西盟后，把米荞引入到酒店的早餐中。不仅是因为它寄托着乡土的情感，更在于这种佤山特色食物，有着与生俱来的营养属性，它温润香醇，让人食欲大开。把它炒制成茶，香味四溢，耐人寻味；以它为酿酒的原料，气味芳香纯正，入口醇厚回甘……西盟熙康云舍的米荞做法多样，但是带给人的营养健康却始终不变。

当然，除了西盟米荞之外，米线也是云舍早餐的“主角”。壮观的大碗随着几十个装满食材的小碟子一起被端上来，极具视觉冲击力。米线是素材、高汤是精华，而辅料则是米线的灵魂，需要慢悠悠品尝的过桥米线，如同慢悠悠的云舍值得等待。

据了解，《小康中国·千城早餐》微纪录片由新华社新闻信息中心通过整合基层融媒体创作产能精心打造，聚焦原汁原味的国人早餐，充分展现全国各县、区、乡镇百姓餐桌背后的生命力和小康生活原生态，同时也可以更好地传播地方人文形象。

文旅头条融媒体记者 李光耀 文

熙康云舍度假酒店供图

责编 王楚云

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